步驟1
準備食材：牛肉200克、大蔥1段、姜1塊、香葉5克、八角5克、桂皮5克、草果5克、白芷5克、蒜3瓣、醋1茶匙、鹽1茶匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、小蔥1根、小米椒5克 。
步驟2
姜切片 。
步驟3
蒜切末 。
步驟4
大蔥切段 。
步驟5
小米椒切圈 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
首先起鍋燒熱水，水開放入牛腱子焯水3分鐘撈出 。
步驟8
然后砂鍋中燒熱水，水開放入牛腱子、姜、大蔥、香葉、八角、桂皮、草果、白芷、生抽、老抽，大火煮沸，轉小火燜煮60分鐘 。
步驟9
接著調入鹽，繼續(xù)燜煮10分鐘，撈出切片，擺入盤中 。
步驟10
接下來碗中放入蒜、生抽、香油、醋、小米椒、小蔥，拌勻調成料汁 。
【家常醬牛肉的做法 家常醬牛肉怎么做好吃】步驟11
最后將料汁淋入牛肉中即可 。
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