小魷魚怎么做好吃
材料：小魷魚、紅辣椒、蔥、姜、蒜、香菜、郫縣豆瓣醬、蠔油、糖、料酒 。
小魷魚做法：
1、在市場(chǎng)買到新鮮的小魷魚洗凈 。
2、摘除小魷魚的內(nèi)臟清洗干凈 。
3、為了更加入味用剪刀在魷魚背部剪幾刀即美觀又入味 。
4、鍋中燒開(kāi)水放入小魷魚焯水變色飄起來(lái)即可時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響口感 。
5、焯好水的小魷魚立即放入冷水中沖涼這樣吃起來(lái)口感更有彈性 。
6、準(zhǔn)備配料紅辣椒、蔥、姜、蒜、香菜切好備用 。
7、鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香再放入郫縣豆瓣醬、蠔油、糖、料酒 。
8、調(diào)味料翻炒均勻入味 。
9、放入小魷魚翻炒均勻 。
10、湯汁濃稠小魷魚入味撒上孜然和芝麻拌勻 。
11、最后撒上香菜和蒜末提鮮即可出鍋享用 。
12、小魷魚成品圖 。
小魷魚怎么做好吃，小魷魚的吃法
主料
尖椒30克
小魷魚100克
輔料
鹽適量
魚露適量
韓式辣醬適量
蔥適量
黃豆醬適量
干辣椒適量
味精適量
姜適量
蒜適量
步驟
1.準(zhǔn)備好原料 。小魷魚清洗干凈，擠掉眼睛里的液體，撕去外面一層膜 。
2.鍋里倒入油，下入干辣椒 。
3.倒入蔥姜蒜 。
4.倒入切好的尖椒翻炒 。
5.加入一勺黃豆醬 。
6.倒入小魷魚翻炒 。
7.再加入一勺韓式辣醬 。
8.加少許魚露 。
9.關(guān)火，加入味精 。
10.盛出即可食用 。
小貼士
【整個(gè)衸嫌閽趺闖約頁(yè)Ｗ齜?】辣醬里面和魚露都有鹽，所以不用加鹽了 。
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