苦菜花是蒲公英嗎
苦菜花是一種極為普通的野菜花 。民間食用苦菜已有二千多年的歷史，亦常用做草藥 ?？嗖擞泻芏喾N，其中有開紫色花的苦菜 ， 也就是紫花苦菜 。一年生草本或略成半灌木狀，植株有苦香氣 。莖單生或少數(shù)，灰白色，基部稍木質(zhì)化，上部萆質(zhì)，并有少數(shù)短的分枝，葉厚紙質(zhì) 。
蒲公英屬菊科，蒲公英屬多年生草本植物 。根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮，葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛；頭狀花序 ， 總苞鐘狀，瘦果暗褐色，長冠毛白色，花果期4月至10月 。
苦菜是蒲公英 苦菜和蒲公英的區(qū)別嗎苦菜不是蒲公英，蒲公英不苦 ， 苦菜茶宜煮水喝，體寒者配以紅糖 ， 而蒲公英可以泡水喝的，苦菜有很多種，常見一般是開紫花與黃花的，用紫花的較多 ， 苦菜也稱樹榮苦菜，在江蘇灌南較多，苦菜是比較苦，但苦菜有很多種，其中以開紫色花苦菜為佳，是為一年生野生苦菜屬菊科植物的全草 。一般在春季的早期采收，自然曬干 。以前用于充饑當飯吃，沒有副作用，所以適合每個人使用，但用時加紅糖才行 。酸甜苦辣咸，我們都吃過，但隨著生活水平的提高 ， 不怕吃苦是口號，而吃苦卻是城里人在做的事情 ， 古代的茶其實應該是荼，就是我們所說的苦菜，但是苦菜有很多種，用來如茶的就是紫花苦菜，開紫色花，喝茶是我們中國人的一大愛好 ， 當然喝茶講究的是茶葉的品種、品質(zhì)以及水的品質(zhì) ， 紫花苦菜是茶葉里面的一種精品茶葉，很多人喜歡紫花苦菜 ， 但又怕接觸是假的紫花苦菜，下面我就說一下自己的紫花苦菜鑒別經(jīng)驗 。
第一、紫花苦菜茶葉分季節(jié) ， 一般來說春香紫花苦菜茶葉是一年中的苦菜茶葉的精品，這點毋庸置疑，因為近年來紫花苦菜茶都受到眾多茶友的好評，春季采摘的紫花苦菜其品質(zhì)一流，辨別的方法主要是煮好后其顏色深綠為真品 ， 香味撲鼻 。
第二、紫花苦菜茶的辨別顏色只是一個方面，因為很多不法的商人會用苦苣來來冒充，那么這時候大家可以看一下其是否有白色絨毛 ， 煮好后倒出一杯茶，看菜的葉底，如普通青菜差不多，一碰即化 ， 非常柔軟，而且呈現(xiàn)綠色，原本白色絨毛會浸入湯內(nèi)，菜葉無任何白色物質(zhì) 。
第三、紫花苦菜煮湯茶的時候茶水的顏色也是辨別的方法之一，大家煮好以后，我們可以看茶湯的顏色深淺和明暗來進行判斷，大家要記住湯色綠色透明較亮的為上品 ， 而茶湯為暗濁說明質(zhì)量很差 。
第四、紫花苦菜的味道十分的獨特，我們可以通過聞茶以及喝茶來進行判斷，一杯好的紫花苦菜茶 ， 倒出來用鼻子聞一下茶湯入口之后會有一種苦澀的感覺，特別是舌尖部分感覺明顯，進入喉嚨的時候舌頭底部會香氣濃郁，這絕對是好茶 。
第五、紫花苦菜價格并不多，所以很多人喜歡用其他野菜冒充紫花苦菜茶 ， 我們辨別的時候也可以通過紫花苦菜本身的味道來辨別，拿一把干茶葉放在鼻子上，聞著有股苦味，但很清香的，淡淡的味 ， 那么是好茶 。
第六、我們把紫花苦菜的葉子用手搓揉，這樣葉子會全部揉搓成團狀 ， 然后放在外面陽光下晾曬，曬出來的苦菜口感更佳，煮出來的湯色好，要曬干之時香味就會發(fā)出來，讓后再入袋回綿，過一周再晾曬，就成干品，放置多久不上潮就沒事，任何時候拿出來都是口味醇香，如果沒有上述處理的工藝與流程，這些紫花苦菜將是不宜使用，更不能用來品嘗 。好的紫花苦菜煮出來香味持久 ， 屋內(nèi)飄香，那么是好紫花苦菜 。如果開始味道難聞，那么茶葉質(zhì)量不好 。
第七、最后我們要觀察紫花苦菜的外形 ， 這點也很重要，一般上好的紫花苦菜看起來外形卷曲，但是都是葉子的自然卷曲 ， 不會有結(jié)痂，另外其本身緊結(jié)和重實，而且菜葉的顏色勻整，同時色澤砂綠 。
蒲公英是不是苦苦菜?蒲公英是與苦苦菜都是菊科植物,又都是清熱解毒的中藥;但不是同一種植物. 蒲公英為菊科植物蒲公英屬堿地蒲公英或同屬數(shù)種植物的干燥全草 。其功能主治是清熱解毒，消腫散結(jié) ， 利尿通淋 。用于疔瘡腫毒，乳癰，瘰癘，目赤，咽痛 ， 肺癰，腸癰，濕熱黃疸 ， 熱淋澀痛 ?？嗫嗖艘步袛♂u草,是菊科野苦荬屬植物山苦荬全草入藥;功能主治有清熱解毒，破瘀活血，排膿 。用于闌尾炎，腹腔膿腫，腸炎，痢疾，急、慢性盆腔炎，肺熱咳嗽 ， 肺結(jié)核，吐血，衄血；外用治跌打損傷，瘡癤腫痛，黃水瘡，陰囊濕疹 。
【苦菜花是蒲公英，苦菜是蒲公英 苦菜和蒲公英的區(qū)別嗎】
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