茶葉蛋的做法 家常簡(jiǎn)單茶葉蛋作為一種口味獨(dú)特的小吃深受廣大人民的喜歡，但是大家對(duì)于茶葉蛋的了解到底有多少呢?它有些什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它到底是怎樣做出來(lái)的?用什么茶做更好?多吃茶葉蛋對(duì)我們的身體到底有沒(méi)有壞處?已經(jīng)為大家全部整理好了這些疑問(wèn)，今天就讓我們一起去了解一下茶葉蛋吧 。
【茶雞蛋的做法，茶葉蛋的做法 家常簡(jiǎn)單】茶葉蛋的功效與作用
1、茶葉蛋可提神醒腦還有消除疲勞因?yàn)樗锌Х纫蜻@一元素 。
2、雞蛋中營(yíng)養(yǎng)成分高，含豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素等 。
3、食用茶葉蛋能夠預(yù)防牙齒疾?。?因?yàn)椴枞~蛋中含有一種叫單寧酸物質(zhì) 。
4、食用茶葉蛋能有效地預(yù)防中風(fēng)，因?yàn)樗?。
5、是美容養(yǎng)顏佳品，因?yàn)榧t茶能有效防治皮膚癌 。
茶葉蛋的做法
1.清水將雞蛋煮好 。
2.用香葉十片、桂皮兩根、八角四個(gè)、干辣椒、花椒一小把 ， 紅茶混合在一起放入提前準(zhǔn)備好的小布袋子里作為料包 。
3.用煮鍋將水煮沸后，把料包放入鍋中，用少些鹽、白糖、料酒一勺、生抽一勺、紅燒醬油一勺、蔥姜蒜進(jìn)行調(diào)味，用大火燒至香料里的香味出來(lái) 。
4.將煮好的雞蛋敲破 ， 讓雞蛋更好的入味 。
5.把敲好的雞蛋放入提前弄好的鹵水中再用大火煮燒燒3分鐘即可 。美味的茶葉蛋就完成了 。
小竅門：
1、香料一定要提前煮一會(huì) 。
2、煮茶葉蛋是最好用紅茶，因?yàn)轭伾t好上色 。
3、可以選用紅燒的醬油，口感較好 。
茶葉蛋的宜忌人群
1、腸胃不好的或者容易消化不良的人群，注意茶葉蛋不利于消化吸收 。
2、引起多種疾??，染l嵋鶼低場(chǎng)⑸窬低場(chǎng)⒚諛螄低澈馱煅低臣膊?。因?yàn)樵谥蟮斑^(guò)程中滾水和蒸鍋水會(huì)發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生亞硝酸鹽 。含致癌物質(zhì) 。
3、有過(guò)膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，在空腹情況下食用茶葉蛋可能會(huì)引發(fā)舊疾 ， 盡量不要吃茶葉蛋 。
4、因?yàn)椴枞~蛋中含有硫化亞鐵，多吃茶葉蛋可能會(huì)致貧血 。
茶葉蛋的食譜推薦
五香茶葉蛋
配料：雞蛋，紅茶包，桂皮 ， 八角，香葉 ， 鹽，醬油
做法：
1、將雞蛋放入鍋中 ， 加適量清水，煮10分鐘左右 。
2、取出雞蛋放入冷水中 ， 將蛋殼輕輕敲碎 。
3、放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油加入適量清水 。
4、用大火煮沸后加入處理好的雞蛋再煮半小時(shí) 。
5、將茶包及香料撈出 。
6、留下雞蛋浸在湯汁里，時(shí)間越長(zhǎng)口味越好 。
玫瑰綠茶蛋
配料：雞蛋、玫瑰花、綠茶茶葉、肉桂、八角、甘草、調(diào)味料、鹽、冰糖
做法：
1、將上面的配料裝入布布袋中做成鹵包 。
2、把雞蛋放入鍋中加入水放入鹵包開(kāi)火至鍋中煮沸，煮10分鐘加入所有調(diào)味料3分鐘，再加入玫瑰、綠茶以小火煮30分鐘 。
3、?；?，輕輕將雞蛋殼敲碎，浸泡直至入味 。
減肥吃茶葉蛋可以嗎
答案毋庸置疑不能，但我們可以講茶葉蛋作為減肥食用吃食，因?yàn)殡u蛋可以給人提供能力而且沒(méi)有脂肪 。
同時(shí)茶葉蛋口味獨(dú)特，深受人們的喜愛(ài)，最重要的是食用茶葉蛋后會(huì)有一種吃飽了的感覺(jué)這對(duì)于想要減肥的小姐姐來(lái)講是非常好的，因?yàn)槲覀兊氖秤昧靠梢越档?nbsp;， 同時(shí)我們身體所需的能量也能及時(shí)的補(bǔ)充讓我們不會(huì)出現(xiàn)饑餓的情況 。
給大家推薦個(gè)減肥餐：
早餐：蘋果三個(gè)或兩個(gè)香蕉加綠茶一杯；提子麥包一個(gè)、烏龍茶一杯
午餐：云吞面一碗、灼菜一碗
晚餐：豬扒一件、清湯一碗、灼菜兩碗、白飯半碗
茶葉蛋用什么茶葉
相信大家在制作茶葉蛋時(shí)都會(huì)有一個(gè)好奇的地方，那就是用什么茶葉更好?是不是越貴越好呢?我們的美食家通常用紅茶煮茶葉蛋 。
1、紅茶不僅香濃醇厚、而且沒(méi)有苦味 。
2、用紅茶煮出來(lái)的茶葉蛋香氣濃郁 ， 最重要的是顏色十分好看 。
3、紅茶養(yǎng)胃，因?yàn)榧t茶中的茶多酚會(huì)產(chǎn)生氧化反應(yīng) ， 從而含量減少，對(duì)胃的刺激作用減少 。
4、綠茶大家都知道有些苦味 ， 用它來(lái)煮茶葉蛋口感不好，會(huì)有苦澀之感 。
5、對(duì)于有胃病、體弱者及孕婦的人來(lái)說(shuō)更加不能用綠茶了 ， 因?yàn)榫G茶屬于寒性物質(zhì)不益食用 。
6、也可選用烏龍茶來(lái)做茶葉蛋 。
孕婦能吃茶葉蛋嗎
首先孕婦是可以吃茶葉蛋，但是作為孕婦多吃吃茶葉蛋容易導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松，對(duì)于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育非常不利的 。相對(duì)于茶葉蛋更推薦孕婦食用白水煮雞蛋，因?yàn)榘姿氨容^有營(yíng)養(yǎng) 。但還是要注意食用的量，因?yàn)殡u蛋吃多了不好消化，同時(shí)也不利于胎兒吸收營(yíng)養(yǎng) 。還有有一點(diǎn)很重要最好吃新煮的雞蛋 ， 因?yàn)殡u蛋煮的時(shí)間長(zhǎng)久了，里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就可能會(huì)流失 。同時(shí)建議孕婦可適當(dāng)補(bǔ)充奶類、蛋類、豆類等為保證蛋白質(zhì)的攝入量，孕婦最好是葷素搭配 ， 均衡營(yíng)養(yǎng)最好了 。多曬太陽(yáng)寶寶就會(huì)健康 。
看到這相信大家對(duì)茶葉蛋也有了一定的了解，在食用時(shí)一定要注意 。不要食用過(guò)多哦，想不想自己做一份屬于自己美味可口又健康的茶葉蛋 ， 你還在等什么，自己動(dòng)手做一道味香色美的茶葉蛋和家人們一起享用吧 。
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