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土豆絲怎么做好吃

用料：土豆500克、蒜5克、香菜1根、花椒2克、干辣椒3克、白醋10克、鹽2克。
做法：
1、蒜末5克，香菜1根切段，土豆500克去皮擦絲。

2、清水500ML，大火煮沸，倒入土豆絲，焯水30秒。

3、鍋中放入食用油5ML，倒入蒜末、花椒2克、干辣椒3克，大火爆香。

4、倒入土豆絲，倒入調(diào)料、香菜、白醋10克、鹽2克，攪拌均勻。

土豆絲的做法簡單好吃土豆是茄科茄屬，多年生草本植物，但作一年生或一年兩季栽培。土豆地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈棱形，有毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉。接下來我給你推薦土豆絲的4種好吃做法。
一、土豆絲雞蛋餅的做法
材料
土豆、面粉、雞蛋、花生油、鹽
做法
1、土豆洗凈去皮，打成絲;土豆絲用水洗去淀粉，瀝干水分，用適量鹽攪拌土豆絲。
2、土豆絲稍稍變軟后，打入雞蛋攪拌均勻。
3、把面粉直接加入攪拌均勻的土豆絲中，繼續(xù)攪拌均勻。
4、鍋熱后，加入少量花生油，提鍋轉(zhuǎn)動，讓鍋四周均勻附著一層薄油。
5、油熱后舀入一勺和好的土豆絲面糊擱鍋底，轉(zhuǎn)小火，并且迅速用圓勺的底部均勻攤平壓薄土豆面糊。
6、底部上色后翻面，繼續(xù)用勺底部攤平壓薄另一面，并且在餅的上外邊貼鍋沿淋少許油，讓油從上往下滲透。
7、待雙面烙制成金黃色，出鍋切片裝盤。
二、涼拌土豆絲的做法
材料
材料：土豆2顆 350克，胡蘿卜50克，香菜2根
調(diào)料：鹽1/2小匙，雞精1/8小匙，糖1/2小匙，白醋2小匙,芝麻香油2小匙，花椒油3小匙
做法
1 土豆，胡蘿卜分別去皮，香菜去根洗凈。
2 分別將土豆，胡蘿卜先切成薄片，再切成絲狀。香菜切碎。
3 鍋內(nèi)燒開一鍋水，放入土豆絲，胡蘿卜絲，大火煮至水開撈起浸入涼開水中。
4 將過涼后的土豆絲，胡蘿卜絲撈起瀝干水份，放入大盆內(nèi)加入香菜碎，鹽，雞精，糖，醋，芝麻香油，花椒油拌勻即可。
【花椒油的做法】
制作時間：20分鐘
制作簡易度：