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甘藍(lán)怎么做好吃

1、黃瓜、紫甘藍(lán)洗凈瀝干水分，切絲備用。

2、容器中倒入紫甘藍(lán)，黃瓜絲。

3、加入鹽、白砂糖、生抽、醋、香油、白芝麻、攪拌均勻，裝盤即可食用。

甘藍(lán)菜怎么做好吃可以嘗試炒甘藍(lán)菜和涼拌甘藍(lán)菜，美味、簡單又健康。
炒甘藍(lán)具體步驟如下：
一、食材準(zhǔn)備：甘藍(lán)一個，蒜，半斤肉，花椒，甜面醬一勺，生抽一勺，鹽適量
二、方法步驟：
甘藍(lán)洗凈切絲，肉切絲，蒜切片。
熱鍋少油，放入花椒粒炒出香味，撈出。
放入肉絲，翻炒變色之后加入一勺甜面醬翻炒均勻。
放入甘藍(lán)大火炒至斷生，不要炒太久，之后倒入一勺生抽，撒鹽炒勻出鍋即可

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涼拌甘藍(lán)做法如下：
一、食材準(zhǔn)備：甘藍(lán)一個，一根黃瓜，一根胡蘿卜，生抽，香醋，醬蘸汁，香油一勺糖，適量鹽
二、方法步驟：
【甘藍(lán)怎么做好吃，甘藍(lán)菜怎么做好吃】將紫甘藍(lán)切絲后與一勺糖和適量的鹽一起放入碗中，攪拌均勻并腌制半個小時。
將黃瓜和胡蘿卜切絲后放入腌好的紫甘藍(lán)中，并加入生抽、香醋、醬蘸汁、香油。再加入一勺辣椒油后，將碗內(nèi)食材攪拌均勻即可。

甘藍(lán)菜怎么做好吃簡易版爆炒甘藍(lán)的做法
1、選嫩一些的小包菜(甘藍(lán)、卷心菜、)，手撕，撕成差不多大小的碎片= =
2、然后泡在水中，也可以加一些冰塊，這樣可以使菜更脆更爽口。準(zhǔn)備好所有材料，蔥、蒜切碎;干辣椒撕成小塊備用。
3、甘藍(lán)瀝干水分備用。
4、準(zhǔn)備材料就不放圖了油鍋燒熱，加入花椒粒，再放入撕好的干辣椒，把花椒炸出香味后快速加入切好的蔥蒜沫，再加入十三香，爆香后加入甘藍(lán)快速翻炒。菜稍微開始變色后，加入些鹽，繼續(xù)翻炒，然后加入米醋，帶快出鍋時加雞精，所有調(diào)料都確定均勻了就可以出鍋了。小貼士
5、這道菜最重要的一點(diǎn)是，火一定要大，所以比較容易糊鍋，加調(diào)料的順序要掌握好，建議使用火，而不是電磁爐。
6、不需要等油完全燒開再放花椒粒，加入油之后等待8秒左右就可以把花椒丟進(jìn)去了，要是等到開鍋再放，妥妥的能做出一盤竹炭包菜。
紫甘藍(lán)拌豆腐絲的做法
1.紫甘藍(lán)和豆腐皮分別洗凈，切成絲，香菜洗凈切斷兒
2.豆腐絲、紫甘藍(lán)和香菜放一盆中，再把蒜末放表面
3.炒鍋內(nèi)放油，放花椒炸香撈出。蔥末放到油里，炸香
4.炸好的.蔥油倒入放有豆腐絲和紫甘藍(lán)等的盆中。放白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可
烹飪技巧
我家LG不喜歡辣，我沒放辣椒，喜歡吃辣的朋友炸蔥花椒的時候不妨放幾個干辣椒，味道會更好些。
營養(yǎng)功效
紫色食品可以對抗疲勞，補(bǔ)腦健腦，降低腦壓，可以讓人集中注意力，增強(qiáng)創(chuàng)作力。
紫甘藍(lán)非常適合涼拌。紫色蔬果里富含“花青素” ，這種物質(zhì)具備很強(qiáng)的抗氧化力。花青素對改善視力、緩解眼部疲勞很有幫助作用，長期使用電腦或者用眼過度的人群可以多多攝取哦。
甘藍(lán)怎么做好吃又簡單1、涼拌紫甘藍(lán) 。材料:紫甘藍(lán)半個，新鮮黃瓜一根，鹽、白醋、香油各適量。紫甘藍(lán)去掉外面的干皮，洗凈切絲。黃瓜去刺洗凈，刨絲。甘藍(lán)用鹽腌制5分鐘，濾出湯汁。
2、檸香紫甘藍(lán)沙拉。材料:紫甘藍(lán)半顆，檸檬1顆，黑橄欖10粒，橄欖2大勺，黑胡椒碎，干牛至末，干薄荷末，鹽適量。紫甘藍(lán)切成細(xì)絲，淋上兩大勺橄欖油。加入黑橄欖、黑胡椒碎、牛至末、干薄荷、鹽適量。把檸檬皮擦絲、切兩片擠出汁一并撒在色拉上，拌勻即可。
3、苦瓜甘藍(lán) 。食材：紫甘藍(lán)200克，苦瓜100克，糖適量，白醋適量，鹽少許。
將紫甘藍(lán)切成碎末，放入白糖，鹽拌勻；苦瓜切成片，挖去瓜瓤，放入開水中焯燙，然后用鹽腌一下；將孤寡圈擺在盤中，放入腌好的甘藍(lán)碎，即可。