紅薯粉蒸肉怎么做如何做好吃
粉蒸肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜
粉蒸肉的制作材料：主料：粽葉5張,芋頭1條,蒸肉粉1碗,姜1小塊,面腸3條,香菜少許 。醬油5大匙,香油少許,胡椒粉,糖各3大匙 。教您粉蒸肉怎么做，如何做粉蒸肉才好吃A、面腸洗后切成適當(dāng)大小的斜片，芋頭削皮后切塊，香菜切成末，姜磨成姜汁，粽業(yè)已清水洗乾凈，蒸肉粉倒在碗中備用 。B、面腸加所有調(diào)味料及姜汁、蒸肉粉扮勻后，浸腌30分鐘 。C、切塊的芋頭放入熱油中略炸2～3分鐘 。D、面腸、芋頭排放在鋪有粽葉的蒸籠蒸約40分鐘，取出撒上香菜末即完成 。貼士：面腸一定要浸足夠時間 ， 才能入味，蒸后的面腸也才有味道
好吃的川味紅薯南瓜粉蒸肉怎么做好吃又簡
步驟
1.五花肉洗凈 。
2.紅薯，南瓜，自制蒸肉粉備用 。
3.把五花肉切成長塊 。
4.加入料酒1勺，生抽1勺，老抽2勺 ， 郫縣豆瓣醬2勺，白糖1勺，蠔油1勺.
5.拌勻腌制30分鐘 。
6.把棕葉洗凈剪成片鋪在蒸籠里 。
7.把紅薯洗凈去皮切滾刀 。鋪在棕葉上面 。
【用紅薯做粉蒸肉怎么做好吃】8.也把南瓜洗凈去皮切滾刀 。鋪在蒸籠里 。。
9.腌好的五花肉倒入蒸肉粉 。
10.用手抓均，要讓每塊肉都沾上蒸肉粉 。
11.把肉鋪在南瓜上面 。
12.另一籠紅薯也鋪上五花肉 。
13.把蒸籠隔水放在電高壓鍋里 。
14.高壓鍋蒸20分鐘
的做法 ， 紅薯粉蒸肉怎么做好吃，紅薯粉蒸肉的家常做法
材料
五花肉500克 ， 大米1小碗，紅薯一整塊，蔥 ， 姜少許，花椒粒，花椒粉少許，鹽，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少許，豆瓣醬，老抽1小勺
做法
1、將買回來的五花肉收拾一下（去除殘毛）放入冷水中浸泡一小時，泡去血水后洗干凈 。
2、鍋中加入適當(dāng)冷水，能沒過肉一些即可，放入姜片、蔥段與少許花椒粒 ， 煮至肉變白即可出鍋放涼到不燙手 。
3、趁涼肉的功夫炒大米，炒至金黃色出鍋放涼碾碎 。
4、肉切片后放入大點(diǎn)的碗中，加入姜末、蔥末、花椒粉、鹽、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣醬、老抽、糖拌均，靜放30分鐘讓肉腌至上色入味，其間可以拌一拌 。
5、再拿一個碗，將腌好的肉一片片放到碗底 ， 讓肉皮朝下一片疊一片像蓋瓦一樣放滿碗底 。
6、把紅薯去皮切滾刀塊，放入腌過肉的容器中拌勻使其裹上剩下的米粉，將拌好后的紅薯塊鋪到碼好的肉片上 。
7、蒸鍋中加水將裝好的碗入鍋蒸 。大火一個?。?香噴噴的米粉蒸肉就可以出鍋了 。
8、拿一個比蒸肉時的碗大點(diǎn)的盤子扣在碗上面 ， 快速將碗翻過來使里面的蒸肉倒在盤子上，在扣好的粉蒸肉上加點(diǎn)蔥花或香菜點(diǎn)綴即可食用 。
小訣竅
1、蒸肉時在蒸鍋上扣一個空碗可使水份蒸發(fā)得慢，肉熟的快 。
2、用同樣的方法還可以做粉蒸排骨、粉蒸肥腸、粉蒸牛肉，至于碗底可用紅薯也可用土豆、芋頭、干蘿卜絲、干豇豆、
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