1、先找一個(gè)密封罐，燙洗干凈并擦干，最好放通風(fēng)處晾一晾，避免有水，然后將所有大蒜的皮剝干凈，露出白色的大蒜米，接著把大蒜放進(jìn)密封罐里，蓋緊蓋子 ， 最后放冰箱內(nèi)冷藏，等要用的時(shí)候直接取出來 ， 清洗一下就可以做菜了，非常方便 。
當(dāng)買的大蒜少或者所剩不多的時(shí)候，可以這么做，缺點(diǎn)是剝的時(shí)候稍微有些費(fèi)手，還有冰箱不要打開太頻繁，否則會(huì)縮短大蒜保存的時(shí)間 ， 由于不可避免經(jīng)常打開冰箱，所以一般放兩三個(gè)月沒問題 。
2、準(zhǔn)備小蘇打，一個(gè)完好干燥的塑料袋或者保鮮袋，將大蒜放進(jìn)塑料袋里裝好，再將小蘇打倒在紙巾內(nèi) ， 折疊包好用繩子輕輕綁起來，避免散開，然后放進(jìn)塑料袋內(nèi)，擠掉袋子里的空氣 ， 將袋子扎緊，放在一個(gè)陰涼干燥的地方保存 。
3、準(zhǔn)備茶葉，確保茶葉是干燥的，如果是放了太久的茶葉效果肯定差點(diǎn) ， 然后按照妙招二的做法進(jìn)行操作，將大蒜處理好放在陰涼干燥的地方保存即可 。
4、當(dāng)有很多大蒜的時(shí)候，可以這么做 ， 將大蒜一個(gè)個(gè)綁起來，再懸掛在陰涼干燥且通風(fēng)的地方，這樣可以長(zhǎng)時(shí)間保存大蒜不發(fā)芽不干癟 。如果從超市購(gòu)買的大蒜 ， 已經(jīng)不能相互連接捆綁了，可以準(zhǔn)備幾個(gè)網(wǎng)兜，或者直接買帶網(wǎng)兜的大蒜，將它們懸掛起來 。
【大蒜保存方法和注意事項(xiàng) 大蒜保存方法和注意事項(xiàng)圖片】5、準(zhǔn)備一個(gè)比較大的油桶，清洗干凈再燙洗晾干，確保干燥后 ， 把大蒜放進(jìn)桶內(nèi) ， 把茶葉放在紙巾內(nèi)包好，如果大蒜比較多，就要多準(zhǔn)備幾個(gè)，都放進(jìn)大蒜內(nèi) ， 把開口處蓋嚴(yán)實(shí)，或者直接用密封性好的罐子，放在陰涼干燥的地方就好了，隔段時(shí)間檢查一下茶葉，如果有些潮濕了記得更換，這樣可以長(zhǎng)時(shí)間保存大蒜 。
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