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蝦仁怎么做好吃

1、蝦仁加適量鹽、料酒，食用油，腌制30分鐘左右。
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2、鍋中加入清水煮沸，胡蘿卜和黃瓜焯水30秒，蝦仁焯水30秒。

3、另起鍋倒入食用油，放入姜絲，大火爆出香味。

4、倒入食材加鹽、料酒，翻炒均勻放入蔥末，翻炒均勻出鍋即可。

營養(yǎng)分析：
1、蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，可減少血液中膽固醇含量。
3、蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應(yīng)用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。
冷凍的蝦仁怎么做好吃蝦仁深受大家的喜愛，但是很多朋友不知道冰凍蝦仁怎么做，今天就和大家聊聊冰凍蝦仁怎么做
蝦仁富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低，還有豐富的蛋白質(zhì)，用蝦仁制作的菜肴也比較清淡爽口，易于消化，深受大家的喜愛。

清炒蝦仁，三色蝦仁，西蘭花蝦仁，番茄蝦仁，蝦仁蒸蛋，這些都是家常的蝦仁家常菜。下面為大家介紹兩個茄汁蝦仁和滑蛋蝦仁的做法。
一、茄汁蝦仁

用料：蝦仁250g
蝦仁料：鹽1g、黑胡椒粉0.5g、淀粉2g、植物油10ml、
調(diào)味汁：番茄醬30g、糖4g、鹽1g、清水15ml、蔥花5g、蒜末5g、植物油15ml
制作步驟 1
蝦仁中放入鹽、胡椒粉抓勻，放入清水抓勻，再放入淀粉抓勻，最后放入油封住水分，腌制10分鐘。
制作步驟 2
做調(diào)味汁。番茄醬、糖、清水放入碗中攪拌均勻備用。
制作步驟 3
鍋燒熱后放入油，蔥蒜末，小火炒香。
制作步驟 4
放入蝦仁，中小火炒至蝦仁變色，轉(zhuǎn)中大火，將蝦仁煎至表面微焦。
制作步驟 5
放入醬料，中火翻炒1分鐘即可。
二、滑蛋蝦仁

用料：蝦仁的部分、蝦仁120g、玉米淀粉3g、水3g、鹽1g、黑胡椒粉一丟丟
蛋液：雞蛋3個、牛奶30g、鹽1g、食用油15g
制作步驟 1
蝦仁中放入淀粉、水、黑胡椒碎、鹽攪拌均勻，腌制片刻。
制作步驟 2
雞蛋中倒入牛奶和鹽，打散。牛奶的加入可以讓進嗯更蓬松嫩滑。
制作步驟 3
鍋中熱油，油熱后放入蝦仁炒熟，炒熟的蝦仁直接撈到蛋液中攪拌均勻，再倒回鍋中快速滑散。
制作步驟 4
蛋液剛剛凝固就立馬出鍋。
蝦仁怎么做好吃又簡單蝦仁是種神奇的食材，怎么做都很好吃，周末了，跟著我一起吃蝦仁吧！下面是我整理的.蝦仁的兩種家常做法，歡迎大家閱讀！
香辣蝦仁
配料:
蝦仁100克、紅辣椒一個、蒜泥適量、姜末適量、蔥沫適量、香辣醬少許、料酒少許、生抽適量、黑胡椒粉少許
烹飪步驟:
1.青蝦仁洗凈瀝干水份
2.加料酒，鹽，胡椒粉，生抽等調(diào)料腌制蝦仁
3.準備調(diào)料：蔥姜蒜剁成沫
4.起油鍋，中小火爆香蔥姜蒜末
5.加香辣醬繼續(xù)爆香
6.倒入蝦仁煸炒
7.翻炒片刻后待蝦仁燒熟即可
8.裝盤開吃
日本豆腐蝦仁蒸蛋
配料:
雞蛋1個、日本豆腐1根、蝦仁8只、植物油少許、鹽適量、蒸魚豉油1勺、蔥1根、紅蘿卜少許
烹飪步驟:
1.準備所需食材
2.豆腐切片;蝦仁解凍洗凈備用
3.將雞蛋打到碗中，放入半勺鹽，充分攪打，然后倒入適量溫水，加少許油
4. 蒸鍋燒開水之后，將雞蛋液放進去蒸約10分鐘左右
5.這時候雞蛋液已經(jīng)凝固
6.接著將豆腐放在雞蛋上面，再將蝦仁放豆腐上面擺好造型，為了好看，我還撒了一些紅蘿卜粒，繼續(xù)蒸5分鐘左右
7.蝦仁變紅了兩分鐘之后端出
8.淋上一勺蒸魚豉油和香油，撒上蔥花就可以開吃啦。
蝦仁怎么做好吃又簡單蝦仁好吃的做法如下：
用料：荷蘭豆200克、冰鮮蝦仁200克、胡蘿卜半根、黑木耳少許、鹽3克、白胡椒粉1克、雞粉1克、糖3克、生抽1小勺、玉米淀粉1大勺、料酒1小勺、蔥1段、蒜2瓣。
1、荷蘭豆洗凈擇去老筋備用。