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海米怎么吃

食材：娃娃菜、海米、粉絲、大蒜、剁椒、香蔥。
1、海米浸泡30分鐘，粉絲用溫水泡軟，每棵娃娃菜縱向切八瓣，香蔥切末、大蒜切末。

【海米怎么吃】2、泡軟的粉絲放入大碗中，碼入切好的娃娃菜。

3、鍋中放少許油，放入蔥末、蒜末、剁椒、泡發(fā)好的海米，小火炒香。

4、炒香后放入少許白糖、生抽、少許水（或湯），小火煮沸。

5、煮沸后澆在娃娃菜上，入蒸鍋，上汽后中火蒸10分鐘即可。

海米怎么吃家常做法食材：娃娃菜、海米、粉絲、大蒜、剁椒、香蔥。
1、海米浸泡30分鐘，粉絲用溫水泡軟，每棵娃娃菜縱向切八瓣，香蔥切末、大蒜切末。
2、泡軟的粉絲放入大碗中，碼入切好的娃娃菜。
3、鍋中放少許油，放入蔥末、蒜末、剁椒、泡發(fā)好的海米，小火炒香。
4、炒香后放入少許白糖、生抽、少許水（或湯），小火煮沸。
5、煮沸后澆在娃娃菜上，入蒸鍋，上汽后中火蒸10分鐘即可。
海米：
海米也稱蝦米或蝦仁，為海產(chǎn)白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯后曬干，納入袋中，撲打揉搓，風(fēng)揚(yáng)篩簸，去皮去雜而成，即經(jīng)加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序制成的產(chǎn)品。因如舂谷成米，故稱海米。以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美。白蝦須長，身、肉皆為白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸銀須一寸肌”之詠。海米食用前加水浸透，肉質(zhì)軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜。
海米營養(yǎng)豐富，富含鈣、磷等多種對(duì)人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源，含鈣比較多的食物還有奶制品和雞蛋等。海米蛋白質(zhì)含量非常高，在55%以上，蛋白質(zhì)含量高的還有就是奶制品和各種豆類等。所以海米也是不錯(cuò)的食品。
油炸海米的方法竅門海米是什么
海米也稱蝦米或蝦仁，產(chǎn)生的方法是海產(chǎn)產(chǎn)品，像，白蝦、紅蝦、青蝦等放入鹽水。然后，焯后進(jìn)行爆曬等待干，將晾好的蝦仁干放入袋中，撲揉搓打，篩簸風(fēng)揚(yáng)，去雜去皮。然后，加入鹽進(jìn)行蒸煮，等待干燥、晾曬、脫殼等多個(gè)工序制成的產(chǎn)品。海米蛋白質(zhì)含量非常高，在55%以上，蛋白質(zhì)含量高的還有就是奶制品和各種豆類等。所以海米也是不錯(cuò)的食品。海米營養(yǎng)豐富，富含鈣、磷等多種對(duì)人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源，含鈣比較多的食物還有奶制品和雞蛋等。
海米怎么吃
海米有很多吃法，對(duì)于臨海的地區(qū) ，方法更是多種多樣。首選是咸干飯，還可以做成其他的食物，像干海米炒飯、海米芹菜、海米燒茄子、海米冬瓜湯、海米扒油菜、海米拌海蜇絲。這些味道都是很不錯(cuò)的，可以滿足我們對(duì)美味的要求。而且做法比較簡單，海米對(duì)于湯菜都是一種提味的食品。下面會(huì)有詳細(xì)的介紹方法。
海米的營養(yǎng)價(jià)值
海米中含有豐富的鎂，鎂是可以調(diào)節(jié)心臟活動(dòng)的作用，能很好的保護(hù)身體心血管系統(tǒng)，海米可減少血液中膽固醇的數(shù)量，防止身體動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。海米營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)可以補(bǔ)充身體的東西，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。海米的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
海米的正確吃法
首先呢，海米要經(jīng)過水泡，原因是為了泡軟，也是為了清洗干凈。
1、紫菜蛋湯
做法：洗好海米，紫菜。首先，鍋里放油，油熱后，放蝦海米干炒香，然后放入紫菜，打入雞蛋。再放米加少許調(diào)味品，像醬油，味精，雞精即可。
2、干海米炒飯
材料：大米飯，最好是隔頓的，泡過的干海米，2個(gè)雞蛋。
配料：西紅柿、綠青椒、蔥。
做法：首先，先將準(zhǔn)備的食材切好，備用。然后，在米飯中放入雞蛋進(jìn)行攪拌均勻。鍋中放油，大火燒熱后轉(zhuǎn)中火，放入蔥花和雞蛋，炒碎，放入海米和西紅柿，青椒?。?中火翻炒，看青椒呈艷綠色的時(shí)候把菜盛出來。再往鍋里放油，多放一些，不然米粒會(huì)粘在一起，大火燒好油后轉(zhuǎn)中火放如用雞蛋拌好的米飯，翻炒，放鹽，雞精，待米粒呈金黃色時(shí)把剛才炒好的菜放入，翻炒均勻后關(guān)火.黃橙橙香噴噴的炒飯來了。
3、海米燒蘿卜
主料：250克蘿卜，25克海米，適量鹽、適量味精。
做法：首先把蘿卜清洗洗凈，然后把皮去掉，切成小塊備用。將海米清洗干凈，用溫水進(jìn)行浸泡直至泡發(fā)，開火，加適量油，熱油，放入蘿卜炒，加適量鹽炒勻，放入海米和清水，等待炒熟，加調(diào)味品出鍋即可。
4、海米芹菜
主料：500g芹菜， 200克海米，適量姜絲、適量花椒油、、清湯和其他常用調(diào)味品。
做法：把芹菜洗凈，切斷，用開水燙一下，涼水過涼，放入碗內(nèi)撒上姜絲。將清湯和各種調(diào)味品調(diào)勻，澆在芹菜上拌勻，入盤時(shí)撒上海米即可。