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牛肩肉怎么做好

云知道美食百科

牛肩肉怎么做好1、牛肩肉半塊（500g），一家三口一頓的量，化凍后用廚房用紙擦干血水 ， 準(zhǔn)備腌制 。
2、海鹽和研磨黑胡椒涂滿牛肩肉，放入冰箱腌制3小時(shí) 。
3、開始烤之前準(zhǔn)備工作：烤箱225℃預(yù)熱15分鐘；半只洋蔥切條，放烤盤中打底；
迷迭香兩根，洗凈切碎 ， 全部涂抹在牛肩肉上 。
4、烤箱上下火225℃烤1小時(shí) 。先烤30分鐘，將肉翻面，再烤30分鐘 。
5、烤完的成品 。牛肩肉夾出涼一下 ， 待會(huì)切片 。洋蔥（未烤焦部分）和肉汁用來熬蘸料 。
6、蘸料熬制：
將烤軟的洋蔥條和肉汁（切牛肉時(shí)會(huì)滲出許多）倒入平底鍋，加生抽1勺 ， 蠔油1勺，白砂糖少許（提鮮作用），紅酒20ml，小火熬制 。由于醬油白糖容易沾底，可少許加一點(diǎn)清水 。大約3-5分鐘，蘸料已經(jīng)濃稠，盛出碗中 。
7、搭配的鮮果土豆色拉碗（芒果1個(gè)，牛油果1個(gè)，白煮蛋2個(gè)，土豆1個(gè)，研磨海鹽黑胡椒，芝士粉即可 。
怎么做好涼拌小菜1、將萵筍 ， 紅菜椒洗凈切細(xì)絲，金針菇去根洗凈 。
2、萵筍放小半勺鹽腌制10分鐘 。腌好后控掉水分 。
3、將原味鮮或者雞精，加小半碗水溶解拌勻 。倒入香油和少許花椒油做成調(diào)味汁 ?；ń酚陀昧糠浅Ｉ倬湍芎艹鑫读?，所以倒的時(shí)候按滴算 。不喜花椒香的可以不放 。
4、鍋中燒開水，將金針菇焯熟 。
5、將調(diào)味汁與萵筍，金針菇，紅彩椒還有少許香菜拌勻即可 。
栗子怎么做好剝皮栗子好剝皮的具體做法：
1、用刀在栗子背上開一道小口 。同時(shí)煮一鍋沸水 。
2、板栗開口 。
3、把板栗倒入沸水中蓋上鍋蓋煮沸3分鐘 。
4、倒入碗里 。
5、稍微放至溫?zé)?，用手在口子兩邊用力一擠一剝即可 。
干百合怎么做好吃法1、雪梨百合羹 ， 梨子性寒，不宜多吃 。體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃 ， 必須隔水蒸，或放湯 ， 或與藥材清燉 。同 時(shí)，患有胃寒、腹瀉者忌食生梨；婦女產(chǎn)后、小兒出痘者也不宜食用 。脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，否則易傷脾胃、助陰濕、喉干舌苦、熱咳、痰 熱、噎膈、腸燥便秘、胃陰不足等癥，還可醒酒解醉 。梨子所含糖分、有機(jī)酸和多種維生素，具有降低血壓、鎮(zhèn)靜安神、養(yǎng)心保肝、消炎止痛等作用 。
2、百合炒雞蛋，百合具有潤肺止咳，清心安神，補(bǔ)中益氣 ， 清熱利尿，清熱解毒，涼血止血 ， 健脾和胃等諸多功效 。油性皮膚的人多吃百合對(duì)皮膚特別好 。雞蛋因所含的營養(yǎng)成分全面而且豐富，被稱為“人類理想的營養(yǎng)庫” 。營養(yǎng)學(xué)家則稱它為“完全蛋白質(zhì)模式” 。而蛋黃則能除煩熱，補(bǔ)陰血，兩者聯(lián)手 ， 對(duì)身體更好 。
【牛肩肉怎么做好】3、百合薏米豆?jié){，這款養(yǎng)生豆?jié){可有助于提高睡眠質(zhì)量，還有美白肌膚的功效 。百合潤肺止咳，清心安神，薏米美白祛濕 ， 配合黃豆滋陰潤燥 。是適合秋季的一款保健豆?jié){ 。

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