工具/材料鮮蝦、番茄醬、蒜、姜、淀粉、糖、生抽、料酒、鹽
操作方法01、鮮蝦剝殼后去掉蝦線 。
02、姜和蒜切絲備用 。
【怎么做茄汁大蝦？】03、蝦仁加入鹽、淀粉、料酒和生抽攪拌均勻，腌制10分鐘 。
04、熱油后倒入蝦仁，翻炒至金黃色撈出 。
05、將就鍋里的油爆香姜蒜末 。
06、倒入番茄醬和糖繼續(xù)翻炒 。
07、加入蝦仁翻炒，收汁后裝盤即可 。
特別提示油不用太多，不然太油膩，如果想要酸甜味更重 ， 可以多加點番茄醬和糖 。
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