豆乳盒子是由戚風蛋糕和日式豆乳卡仕達醬組合而成，所以其做法分為戚風蛋糕做法和日式豆乳卡仕達醬做法兩部分 。
工具/材料戚風蛋糕：雞蛋 4個，檸檬汁 少量，細砂糖 80克，玉米油 50ml ， 牛奶 50ml，低筋面粉 90克
日式豆乳卡仕達醬：雞蛋 2個，細砂糖 20克，低筋面粉 30克 ， 豆?jié){ 200ml，奶油奶酪 30克
操作方法01、先做戚風蛋糕：取4個雞蛋，將其蛋清和蛋黃分離 。
02、在蛋清中加入少量檸檬汁 ， 用打蛋器打至粗泡狀態(tài)；然后將50克細砂糖，分3次加入到蛋清中，每加一次都要用電動打蛋器充分打發(fā)，泡沫會越來越細；直到將蛋白打發(fā)到可拉起直立尖角即可 。
【豆乳盒子的做法】03、在蛋黃中加入30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺；再邊攪拌邊加入玉米油50ml、牛奶50ml，最后篩入90克低筋面粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒 。
04、蛋黃糊攪拌完畢后，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中 ， 用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；最后把蛋黃糊盤中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒 。
05、把面糊倒入烤盤中撫平，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊里面的大氣泡震出來 。
06、烤箱預熱10分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火 ， 180度，烤25分鐘后取出 。冷卻后切成大小均等的蛋糕片 。
07、接下來做日式豆乳卡仕達醬：取2個雞蛋，將其蛋清和蛋黃分離 。
08、在蛋黃中加入20克細砂糖 ， 用手打勻至蛋黃顏色變淺；篩入30克低筋面粉 ， 加入豆?jié){200ml，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒 。
09、起鍋開小火，將面糊倒入鍋中，邊加熱邊攪拌，直到變稠；加入奶油奶酪30克，混合完成后呈現(xiàn)濃稠的糊狀 。冷卻后裝入裱花袋里待用 。
10、接下來就是組裝盒子了 。先在底部放一片戚風蛋糕片，擠一層淡奶油；再在上面鋪一片蛋糕片，擠一層日式豆乳卡仕達醬；再在上面鋪一片蛋糕片，擠一層日式豆乳卡仕達醬；最后撒上一層熟黃豆粉 ， 豆乳盒子就做好了 。
推薦閱讀
- 怎么找回原來的微信 如何找回原來的微信
- 玲瓏輪胎怎么樣，玲瓏輪胎小車的怎么樣
- 快遞簽收了不滿意怎么拒簽，已簽收的快遞怎么拒收退款
- 快遞拒收可以重新簽收，拒簽的快遞還能拿回來嗎
- 孩子無論怎么教育都不自覺怎么辦 對于不自覺的孩子該怎么教育
- 靈芝煲湯苦，靈芝煲雞湯的正確方法
- 小米的永恒模式是什么意思 小米的永恒模式是啥意思
- 菱形的判定定理，菱形的判定定理是什么
- 冠道370用的什么懸架
- 微信被清理的文件怎么恢復 微信被清理的文件還能恢復嗎