工具/材料面粉、雞蛋6個(gè)、白砂糖
操作方法01、首先，將面粉過篩 ， 放在一旁備用 。然后準(zhǔn)備6個(gè)雞蛋，將蛋黃和蛋清分別放在2個(gè)碗中 。
【怎么做手指餅干？】02、用攪拌器將蛋清打發(fā)，打發(fā)之后加入白砂糖，繼續(xù)打，打至如下圖所示的樣子即可 。
03、然后，將篩好的面粉倒入進(jìn)去，繼續(xù)攪拌 。攪拌的時(shí)候，加入蛋黃，和面粉一起交替攪拌 。
04、將攪拌好的蛋糕糊裝進(jìn)裱花袋中，然后在準(zhǔn)備好的烤盤上鋪好墊紙，用裱花袋擠出手指形狀的蛋糕糊 。
05、最后 ， 將烤盤放入烤箱中，用190度的溫度烤7-10分鐘即可取出 。這樣 ， 手指餅干就完成了 。
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