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怎么做竹筒飯教程，竹筒飯一般要蒸多久才熟

云知道竹筒

竹筒飯一般要蒸多久才熟

怎么做竹筒飯教程，竹筒飯一般要蒸多久才熟


20-30分鐘 。以一節(jié)長(zhǎng)25厘米、直徑6厘米的竹筒為例 ， 加水為100毫升為佳 ?；鸷颍捍蠡?5分鐘，中火5分鐘，小火3分鐘即可 。大火的十五分鐘一定要燒夠，燒的時(shí)間越長(zhǎng)，旋轉(zhuǎn)竹筒就要越頻繁 。
需注意的是 ， 燒竹筒飯的時(shí)候，千萬(wàn)不能讓竹筒著火，要適當(dāng)?shù)男D(zhuǎn)竹筒，因竹筒很燙手 ， 事先要準(zhǔn)備一雙耐熱手套 。
怎么做竹筒飯教程對(duì)于竹筒飯 ， 相信大家沒(méi)有吃過(guò)也是聽(tīng)說(shuō)過(guò)的，這是傣族非常特色的食物了，在西雙版納地區(qū)是非常常見(jiàn)的 ， 現(xiàn)在在很多的地方都是可以見(jiàn)到的，竹筒飯也是非常美味的 ， 其實(shí)制作起來(lái)也是不難的，但是怎么能夠讓竹筒飯變得更加的鮮美，就是要注意技巧了 。跟著來(lái)看看 。
怎么做竹筒飯
做法一
食材：米飯適量、竹筒適量
方法
1、我們首先就是要準(zhǔn)備好竹子 ， 大家先要將好的竹子都準(zhǔn)備好了，根據(jù)我們自己的條件進(jìn)行準(zhǔn)備 。
2、大米一定是要先提前泡好了，盡可能是在泡12個(gè)小時(shí)以上，準(zhǔn)備一些肉末，炸一些花生米末以及一些南瓜末 。然后用花生油將這些都攪拌均勻了 。
3、將米調(diào)好之后 ， 就是裝到木桶里面，大家一定要注意不要裝得太滿了，然后就是在里面加水會(huì)，蓋好蓋子 。
4、裝好之后，就是在火上烤了，我們不要將火弄太大了 ， 避免將竹子燒著了 。
做法二
主料：糯米100克，粳米(標(biāo)一)50克
輔料：臘腸100克，玉米30克，豌豆(煮)15克，胡蘿卜10克，香菇100克
竹筒飯的做法
1、先將粳米用水泡20分鐘，糯米浸泡4個(gè)小時(shí)左右 。
2、將香菇洗干凈后切成片，將臘腸切成粒 。
3、將浸泡好的米放到鍋里面，倒入適量的水，燒開(kāi)煮2分鐘 。
4、然后將米 撈出來(lái)，再放入盆里面，將胡蘿卜粒、豌豆、玉米粒、香菇片、臘腸放入攪拌均勻了 。
5、將竹筒洗干凈了，然后將上面拌好的大米放到竹筒里面 。
6、然后蒸半個(gè)小時(shí) 。
烹飪技巧
1、里面的各種食材是可以根據(jù)大家的喜好來(lái)搭配 。
2、對(duì)于蒸的時(shí)間來(lái)說(shuō) ， 要根據(jù)竹筒的大小來(lái)決定 。
竹筒飯的來(lái)歷
竹筒飯是文山州的一些少數(shù)民族發(fā)明的，在古代的時(shí)候，人們上山打獵，或者出門做遠(yuǎn)活，攜帶鍋碗是非常不方便的 ， 所以就只能是就地取材了，用竹筒來(lái)做飯，一直流傳下來(lái)，現(xiàn)在因?yàn)橹裢诧埵欠浅５拿牢兜?nbsp;， 所以在節(jié)慶的時(shí)候，很多人都是會(huì)依然吃竹筒飯 。
竹筒飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、谷維素
大米里面是含有谷維素，這是一種植物的黑色素抑制劑，性格比較溫和，而且是沒(méi)有什么副作用的，我們食用一些能夠降低毛血管的脆性，對(duì)于提高我們肌膚末梢血管的循環(huán)機(jī)能有顯著的作用，所以可以幫助我們改善皮膚的色澤和皮膚皸裂的狀況 。
2、稻糠甾醇
我們食用大米能夠很好的提高皮膚的滲透性 ， 讓細(xì)胞保持柔軟和濕潤(rùn)，能夠幫助皮膚保持表面的水分，對(duì)于促進(jìn)皮膚的新陳代謝和抑制皮膚的發(fā)炎有很好的效果 。
3、淀粉
大米里面含有大量的淀粉 ， 而且含有纖維素、半纖維素以及可溶性的糖 。
4、維生素和無(wú)機(jī)鹽
稻米里面含有豐富的維生素B1和無(wú)機(jī)鹽，而且一些礦物質(zhì)和微量元素的含量也是比較糯米要高的，我們食用一些能夠很好的幫助預(yù)防腳氣病，對(duì)于保持我們身體血糖平衡也是非常的有幫助 。
香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、香菇里面是含有比較豐富的維生素D原，而且含有大量的谷氨酸，而且含有一般食物里面不含有的鵝氨酸、傘菌氨酸、口蘑氨酸等，所以香菇吃起來(lái)是會(huì)更加的鮮美 。
2、香菇里面含有18氨基酸 ， 里面含有我們身體所需要的7種氨基酸 ， 而且很容易被我們的身體所吸收 。
竹筒飯竹筒怎么切割
大家如果是按照竹筒飯的標(biāo)準(zhǔn)去選擇竹子 ， 而且按照竹筒飯的做法做的話，就是不需要對(duì)竹筒進(jìn)行加工了，在竹節(jié)的一頭打入一個(gè)小孔，方便大米灌入就可以了，不需要切割 。
竹筒飯為什么蒸不熟
竹筒飯制作的關(guān)鍵就是加水和掌握火候了 。因?yàn)橹裢诧堅(jiān)谥谱鞯倪^(guò)程中水分散失是比較的快的，如果水加少了的話就是容易做出來(lái)硬 ， 如果多了就是會(huì)不容易熟 。我們?cè)谧龅臅r(shí)候要大火燒15分鐘 ， 中火燒5分鐘，然后小火3分鐘 。要注意大火的時(shí)間是不能夠太長(zhǎng)的，如果燒的時(shí)間稍微長(zhǎng)了，我們就是要勤快的轉(zhuǎn)動(dòng)竹筒 。對(duì)于竹筒飯來(lái)說(shuō)，燒到竹衣微微的發(fā)黃和柔軟，但是沒(méi)有燒焦 ， 這樣就是說(shuō)明燒到位了 。
看了上面的介紹，大家是不是對(duì)于竹筒飯的做法等內(nèi)容有了很好的了解和認(rèn)識(shí)了，大家想要制作出美味的竹筒飯就是需要多了解一些關(guān)于竹筒的挑選方法 ， 在做竹筒飯的時(shí)候就是一定要注意掌握好火候和時(shí)間，這樣是對(duì)我們做好竹筒飯非常關(guān)鍵的 。
【怎么做竹筒飯教程，竹筒飯一般要蒸多久才熟】

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