臨床營(yíng)養(yǎng)考研
1、你要搞清自己想要讀研的目的何在 。多數(shù)人都認(rèn)為其目的是找一份好的工作，既然如此，若本科畢業(yè)能夠找到理想的工作，可以考慮先工作幾年 ， 等想充電的時(shí)候再讀研也不遲 。如暫時(shí)沒(méi)找到合適的工作 ， 不妨考慮先讀研 。
2、你要考慮好自己的實(shí)力，畢竟考研和找工作會(huì)有些沖突 。如果認(rèn)為自己有足夠的實(shí)力，不妨作一個(gè)兩手準(zhǔn)備，在考研的同時(shí)兼顧找工作 。
3、家庭的經(jīng)濟(jì)勢(shì)力也是自己應(yīng)該考慮的一個(gè)方面 。如果經(jīng)濟(jì)狀況不允許，還是先工作較好 。
醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)考研所要考的科目有哪些政治英語(yǔ)西醫(yī)綜合（內(nèi)科、外科、病理、生理、生化）或者預(yù)防綜合（流病、衛(wèi)統(tǒng)、毒理）專業(yè)基礎(chǔ)一般是生化復(fù)試專業(yè)課是醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)華西醫(yī)科大學(xué)就招
食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)考研方向有哪些專業(yè)院校專業(yè)：
基本學(xué)制：四年 | 招生對(duì)象： | 學(xué)歷：中專 | 專業(yè)代碼：100402
培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具備預(yù)防醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的知識(shí)和能力，能在社區(qū)營(yíng)養(yǎng)及食 品安全領(lǐng)域從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)以及食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗(yàn)和管理工作的復(fù)合型人才 。
培養(yǎng)要求：本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)臨床醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的基本理論和基本 知識(shí) ， 接受實(shí)驗(yàn)研究、人群調(diào)查研究和監(jiān)督管理方面的基本訓(xùn)練，具備相關(guān)科學(xué)研究、監(jiān)督管理工 作和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的基本能力 。
畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：
1．掌握臨床醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的基本理論、基本知識(shí)；
2．掌握各類人群在正常和特殊條件下的營(yíng)養(yǎng)需要及營(yíng)養(yǎng)水平鑒定；
3．掌握食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的分析，食物資源開(kāi)發(fā)和食品強(qiáng)化的營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)與鑒定；
4．具有食品中各種污染物、添加劑、天然有毒成分及其他有害物質(zhì)檢測(cè)的基本能力； 5．掌握食物中毒及其他食源性疾病的流行病學(xué)調(diào)查、中毒者搶救以及食物中毒的預(yù)防 措施；
6．熟悉食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)方面宣傳教育的理論、方法；
7．熟悉我國(guó)食品安全監(jiān)督管理、法律法規(guī)、方針政策、技術(shù)規(guī)范和道德規(guī)范，具有實(shí)際工作 能力；
8．了解食品的加工烹飪過(guò)程以及可能存在的營(yíng)養(yǎng)和食品安全問(wèn)題；
9．了解營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的發(fā)展動(dòng)態(tài) ， 具備初步開(kāi)展科學(xué)研究的能力、批判性思維和創(chuàng)新 意識(shí) 。
主干學(xué)科：臨床醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué) 。
核心課程：預(yù)防醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)（包括營(yíng)養(yǎng)宣傳教育）、分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng) 學(xué)（包括常見(jiàn)的食物烹飪方法）、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品毒理學(xué)、食品安全評(píng)價(jià)體系、食品 工藝衛(wèi)生學(xué)、食品安全的監(jiān)督管理 。
主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：臨床實(shí)習(xí)9周、畢業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)20周（實(shí)習(xí)內(nèi)容為食品污染與食源性疾 病、公共營(yíng)養(yǎng)、食品的監(jiān)督管理、食品工藝、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)宣傳教育），最后8周要求學(xué)生撰寫 畢業(yè)論文 。
【臨床營(yíng)養(yǎng)考研，醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)考研所要考的科目有哪些】主要專業(yè)實(shí)驗(yàn)：營(yíng)養(yǎng)學(xué)部分實(shí)驗(yàn)和食品衛(wèi)生學(xué)部分實(shí)驗(yàn)，所有實(shí)驗(yàn)都編入《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生 監(jiān)督檢驗(yàn)方法指南》 。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)部分實(shí)驗(yàn)包括食品中維生素A的測(cè)定、PER設(shè)計(jì)討論、人體熱能消耗的測(cè)定、人體體 格與營(yíng)養(yǎng)缺乏病體征檢查、膳食調(diào)查討論、食譜編制、居民食物結(jié)構(gòu)與社會(huì)營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)、基因多態(tài)性 對(duì)鈣吸收的影響、葡萄糖對(duì)基因表達(dá)的影響、動(dòng)物血清蛋白電泳、穩(wěn)定性同位素鐵和鋅的測(cè)定、食 譜的設(shè)計(jì)和計(jì)算、醫(yī)院膳食管理等 。
食品衛(wèi)生學(xué)部分實(shí)驗(yàn)包括食品中真菌與酵母菌的測(cè)定 ， 罐頭中微生物的檢測(cè)，行為毒理的檢 測(cè)方法 ， 免疫毒性測(cè)定，食品企業(yè)設(shè)計(jì)審查識(shí)圖，酒類、罐頭、乳品類食品的衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)，食品中農(nóng) 藥的檢測(cè)，容器包裝材料的溶出實(shí)驗(yàn)，食品中人工色素的測(cè)定 ， 鮮奶的衛(wèi)生質(zhì)量檢測(cè)，白酒中甲醇 雜醇油的測(cè)定 ， 肉中亞硝酸鹽的檢測(cè)，食品中化學(xué)毒物快檢，食物中毒的調(diào)查處理，食品衛(wèi)生處罰 案例分析等 。
修業(yè)年限：五年 。
授予學(xué)位：理學(xué)學(xué)士 。1005 中醫(yī)學(xué)類
職業(yè)能力要求
職業(yè)能力要求
專業(yè)教學(xué)主要內(nèi)容
專業(yè)教學(xué)主要內(nèi)容
《營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)》、《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《食品衛(wèi)生學(xué)》、《食品工藝學(xué)》、《食品毒理學(xué)》、《烹調(diào)學(xué)》、《生理學(xué)》、《生物化學(xué)》、《流行病學(xué)》 部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng)：食品質(zhì)量與安全 。
專業(yè)（技能）方向
專業(yè)（技能）方向
醫(yī)療衛(wèi)生單位：營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、臨床營(yíng)養(yǎng)治療、衛(wèi)生知識(shí)普及； 食品類企業(yè)：食品工藝、食品衛(wèi)生、質(zhì)量檢測(cè)； 政府、事業(yè)類單位：食品衛(wèi)生監(jiān)督、食品安全檢測(cè) 。
職業(yè)資格證書舉例
職業(yè)資格證書舉例
繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)舉例
就業(yè)方向
就業(yè)方向
食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)就業(yè)方向
食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)生可從事人群的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、保健和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的宣傳教育、防病治病、醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)治療和指導(dǎo)食品配制 。就業(yè)單位如學(xué)校、幼兒教育機(jī)構(gòu)、賓館、醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科、高等院校、科研單位、各級(jí)疾病預(yù)防控制中心（CDC）、衛(wèi)生監(jiān)督所、食品藥品管理局、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、學(xué)校和衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)等 。就業(yè)崗位：營(yíng)養(yǎng)師、區(qū)域經(jīng)理或主管、銷售經(jīng)理、區(qū)域銷售經(jīng)理、廚師、銷售代表、區(qū)域經(jīng)理、學(xué)術(shù)推廣員、城市經(jīng)理、農(nóng)業(yè)技術(shù)銷售培訓(xùn)生、營(yíng)養(yǎng)咨詢代表、客服專員等 。
食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)就業(yè)前景
營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)在專業(yè)學(xué)科中屬于醫(yī)學(xué)類中的臨床醫(yī)學(xué)與醫(yī)學(xué)技術(shù)類 ， 其中臨床醫(yī)學(xué)與醫(yī)學(xué)技術(shù)類共17個(gè)專業(yè)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)在臨床醫(yī)學(xué)與醫(yī)學(xué)技術(shù)類專業(yè)中排名第4，在整個(gè)醫(yī)學(xué)大類中排名第6位 。針對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)，招聘企業(yè)給出的工資面議最多，占比63%；3-5年工作經(jīng)驗(yàn)要求的最多，占比54%；大專學(xué)歷要求的最多，占比63% 。
對(duì)應(yīng)職業(yè)（崗位）
對(duì)應(yīng)職業(yè)（崗位）
其他信息：
食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)主要研究食物與機(jī)體的相互作用，以及食物營(yíng)養(yǎng)成分在機(jī)體里的分布、運(yùn)輸、消化、代謝等方面的基本知識(shí)和技能，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、食品衛(wèi)生的監(jiān)督與檢測(cè)等 。例如：針對(duì)不同疾病的臨床營(yíng)養(yǎng)食譜的編寫 ， 食品內(nèi)細(xì)菌、霉菌的檢測(cè)，營(yíng)業(yè)餐館衛(wèi)生的監(jiān)督管理等 。
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