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怎樣曬黃皮干好吃

１、黃皮用剪刀剪下，留有一點點莖，不要把黃皮弄破，不然做出的黃皮干會很咸。

【怎樣曬黃皮干好吃，怎樣做黃皮干竅門】２、用鹽一層層覆蓋好，約五斤鮮黃皮撒上三兩鹽，做好后放置一夜。

３、隔了一夜的黃皮，可以用清水洗干凈表皮的鹽分，再煮一鍋熱水，把黃皮放進去再清洗一遍。

４、黃皮去核，放在太陽下曬到半干。

５、甘草煮１５分鐘，把渣去掉，再放進黃糖，放涼后放入黃皮。

６、將吸收甘草糖水的黃皮放在陽光下曬干即可。

怎樣做黃皮干竅門黃皮干，顧名思義是有黃皮做成的，黃皮是夏季經(jīng)常食用的一種水，有降火、消腫、利尿、健胃、治療氣痛等功效，黃皮的果皮、果肉和果核都可以食用，有一定的食療價值。但是，黃皮不好保存，除了夏季，其他季節(jié)很難吃到;新鮮的黃皮干吃不完，也保存不了，我們可以把它制成黃皮干，下面7步教會大家怎樣做黃皮干。
一、制作黃皮干的步驟
1、將新鮮黃皮容枝上剪下來，帶些梗，保持黃皮的完整，不要傷到皮。
2、在鮮黃皮四周均勻的撒一層鹽，少許即可，放置一晚。
3、洗凈過了夜的黃皮外面的鹽分，然后在熱水里浸泡小會。
4、劃開黃皮去里面的核，把黃皮晾至半干備用。
5、用甘草煮水月15分鐘，去渣留水，甘草水和黃皮按1:2的比例準(zhǔn)備。
6、在甘草水中加入黃糖煮沸、放涼。
7、將準(zhǔn)備好的黃皮倒入甘草黃糖水中，吸收完糖水后曬干即可。
二、黃皮的功效 1、健胃消食
黃皮是夏季食用的一種水果，它可以生津止喝、健胃消食。黃皮的苦味可以刺激膽汁分泌，能夠緩解腹脹，黃皮煮水可以預(yù)防感冒，黃皮的果皮和果肉有利尿功能。
2、順氣止咳
黃皮有放松胸腹肌、調(diào)整呼吸的功能、呼吸順暢了咳嗽自己也好了。所以說黃皮還有止咳的功效。
3、降火清火
黃皮是寒性水果，深得兩廣之人的喜歡，夏季上火，多食黃皮，果皮和核一起吞下，可以清火、降火，夏季食用可以預(yù)防中暑。黃皮一年上市一季，所以其他季節(jié)只有吃黃皮干，黃皮干也有這樣的功效，上面介紹了怎樣做黃皮干，以后大家就可以隨時吃到黃皮。
三、食用黃皮的禁忌
1、容易動火或有瘡癤的人少吃黃皮。
2、體虛、體寒、有胃炎和糖尿病人之人少吃黃皮。
結(jié)語：黃皮是亞熱帶地區(qū)生長的一種水果，此果渾身是寶，夏季食用為宜，少數(shù)人不能食用。
黃皮怎么曬干可以存最久黃皮曬干好吃一點咸六步制作完成。
黃皮剪下來，保持黃皮的完整；鮮黃皮均勻地撒鹽，少許即可，放置一晚；洗過了夜的黃皮外面的鹽分，在溫水里浸泡小會；去里面的核，把黃皮晾至半干備用；用甘草煮水15分鐘，去渣，加黃糖煮沸、放涼，甘草水和黃皮按1:2的比例準(zhǔn)備；將黃皮倒入甘草黃糖水中，吸收完糖水后曬干即可。

黃皮的注意事項和重點須知：
黃皮是寒性水果，深得兩廣之人的喜歡，夏季上火，多食黃皮，果皮和核一起吞下，可以清火、降火，夏季食用可以預(yù)防中暑。黃皮一年上市一季，所以其他季節(jié)只有吃黃皮干，黃皮干也有這樣的功效。
黃皮味酸，性平，可消食健胃。民間諺語云：“饑食荔枝，飽食黃皮” ，說明黃皮可幫助消化；
黃皮果中含有黃皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚類，多種氨基酸，黃酮忒等，既可調(diào)暢氣機，又可斂肺氣，同時，還可減輕平滑肌的痙攣，收到化痰平喘之功效。
夏天吃黃皮果時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用；黃皮之所以能順氣、鎮(zhèn)咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢，沒有障礙問題，咳嗽自然停止。
以上內(nèi)容參考：
如何做黃皮干黃皮產(chǎn)于我國南方，距今已有一千五百多年的歷史了，是我國南方果品之一，含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠，果皮及果核皆可入藥，有消食化痰、理氣功效，用于食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等癥，并可解郁熱，理疝痛。

由于黃皮不易儲存，并且只在夏秋季節(jié)有，所以將其制作成干后，不僅易于儲藏還很好吃。操作時，首先，把買回來的鮮黃皮用剪刀一顆顆剪下來，一定要留有一點點莖，不要把黃皮弄破，要不然做出來的黃皮干會很咸。
其次，把剪好的黃皮用鹽一層層覆蓋好，不用太多，約五斤鮮黃皮灑上三兩鹽就好，這個步驟做好后把它放上一夜，期間要反一反黃皮，把底的反上來。
第三就是把隔了一夜的黃皮用清水洗干凈表皮的鹽分，再煮一鍋熱水，把黃皮放進去再清洗一遍，因為用熱水清洗既可殺菌又可把黃皮的皮軟化，完成后就可以去核了。
第四步就是把去了核后的黃皮曬到半干，因為在清洗的時候有很多水份，如果不曬到半干，去泡甘草水的時候就會出水，那么味道就變淡。