柿餅，中藥名 。為柿科植物柿的果實經(jīng)加工而成的餅狀食品，有白柿、烏柿兩種 。
操作方法01、首先準備好若干生的柿子，一個削皮器 。
【怎樣做柿餅？】02、然后將柿子的頂把去掉，再用削皮器將柿子皮削掉 。
03、再將削好皮的柿子放于陽光下曬大約一個星期左右 。
04、之后再用手捏，讓里面的果實軟化 。
05、最后將曬好的柿子放于陰涼處涼大約一個星期左右，待表面上形成一層白霜，然后裝進罐里 。
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