很多喜歡吃雞蛋餅的朋友都苦惱于如何制作出好吃的雞蛋餅，下面小編教給大家十種制作雞蛋餅的方法 。
芹菜葉米飯雞蛋餅01、準(zhǔn)備：米飯，芹菜葉，雞蛋，鹽，電餅檔 。
02、將芹菜葉洗凈瀝干水，切細(xì)絲，在干凈碗內(nèi)放入剩米飯，加入3個(gè)雞蛋，攪拌均勻后加入芹菜葉細(xì)絲 ， 別管多硬的剩米飯，你加入雞蛋，很輕松就可以攪拌開(kāi)來(lái)，最后再加入半勺鹽 。
03、坐熱電餅鐺，開(kāi)上下火 ， 定在雞蛋餅、煎餅這一檔，預(yù)熱結(jié)束后倒入雞蛋米糊，用飯勺平攤開(kāi)來(lái) ， 5分鐘左右就兩面金黃了，取出切塊，芹菜葉米飯雞蛋餅就完成了，出鍋裝盤就可以吃了 。
胡蘿卜土豆絲雞蛋餅01、準(zhǔn)備：胡蘿卜，土豆，雞蛋，面粉，鹽 ， 蔥花，電餅檔 。
02、先準(zhǔn)備好胡蘿卜和土豆搽絲，然后雞蛋兩個(gè)打散 ， 放入四湯匙面粉、鹽拌勻，加入胡蘿卜絲好和土豆絲，些許蔥花 。
03、在電餅鐺上滴上幾滴油，將和好的面糊糊倒入電餅鐺 ， 稀稠根據(jù)自己喜好，個(gè)人覺(jué)得太稀煎出來(lái)的餅沒(méi)嚼勁，不夠香，蓋上蓋子，選擇后功能鍵 ， 等待自動(dòng)跳閘提示聲 。
04、聽(tīng)到“滴滴”的提示音后掀開(kāi)蓋子，就看見(jiàn)香噴噴的雞蛋餅了，整張餅上桌，配上自磨的黑芝麻黑豆?jié){，美味營(yíng)養(yǎng)早餐就這么簡(jiǎn)單 ， 切成三角狀更美觀些 。
火腿雞蛋餅01、準(zhǔn)備：面粉，油，雞蛋，火腿，鹽，芝麻 。
02、首先面粉50G和水125G攪勻成面糊備用，這個(gè)量根據(jù)平底鍋可以攤多大張餅來(lái)準(zhǔn)備 。
03、平底鍋刷一層底油燒熱，倒上面糊用鍋鏟鋪開(kāi)成薄薄一層，在上面打一只雞蛋 。
04、用鍋鏟戳破蛋黃 ， 劃圈攤開(kāi)，蛋液未凝結(jié)前撒一些細(xì)鹽，撒一些熟芝麻，翻面，鋪上火腿片 ， 烙至餅面金黃 。上下三分之一處折疊，從中間切開(kāi)，出鍋裝盤就可以吃了 。
秋葵雞蛋餅01、準(zhǔn)備：胡蘿卜，秋葵，雞蛋，鹽 。
02、胡蘿卜切丁，秋葵洗白白 ， 雞蛋掏出來(lái)大撒，放點(diǎn)鹽，放入沸水中焯燙一下 。
03、待水顏色變綠就好，取出沖一下冷水，切成稍厚一些的小段，將平底鍋燒熱，放很少的一點(diǎn)兒油 。
04、把秋葵和胡蘿卜倒進(jìn)去翻炒一下，均勻排開(kāi) ， 倒入蛋液，攤成圓餅，蓋上蓋子小火慢慢簡(jiǎn)直熟透就好了，蛋餅容易壞，不要用鍋鏟去翻，做好裝盤就好了 。
黑胡椒韭菜雞蛋餅01、準(zhǔn)備：面粉，鹽，韭菜，黑胡椒，雞蛋，橄欖油，
02、面粉里加入一克鹽拌勻，韭菜洗凈，用50克開(kāi)水加入面粉里迅速拌勻后再加入50克清水揉成光滑的面團(tuán)后蓋上靜置30分鐘 。
03、雞蛋打均勻，準(zhǔn)備黑胡椒粒，等面團(tuán)醒好的同時(shí)再把韭菜切碎后加入20毫升橄欖油和4克鹽拌勻 ， 醒好的面團(tuán)再一次揉勻，分成3份，每一份都搟成薄圓皮 。
04、先刷上蛋液再磨上黑胡椒粒，再把韭菜均勻的鋪上 ， 熱鍋溫油，加入餅坯，煎至底部微黃翻面煎一分鐘 ， 再翻面倒入雞蛋液后要轉(zhuǎn)小火等蛋液凝固，再翻面把雞蛋煎出香味，看看翻來(lái)翻去一片韭菜碎都沒(méi)落下，出鍋裝盤就可以吃了 。
肉末雞蛋餅01、準(zhǔn)備：肉末，雞蛋，面粉 ， 鹽，料酒 。
02、肉末中加入打散的雞蛋液攪勻 ， 倒入面粉和適量清水，加入鹽和料酒調(diào)成稀面糊 。
03、平底鍋燒熱 ， 不放油，轉(zhuǎn)中火 ， 盛一勺面糊攤平攤薄倒入鍋中，一面煎熟以后翻面 ， 直到兩面煎成略帶金黃色，出鍋裝盤就可以吃了 。
芝士蔬菜雞蛋餅01、準(zhǔn)備：芝士 ， 火腿，生菜，雞蛋，牛奶，鹽 。
02、芝士、火腿與生菜都切成小粒備用，雞蛋與牛奶，一小撮鹽混合打勻，再加入芝士與火腿粒攪勻 。
03、煎鍋燒熱后倒少量橄欖油，再倒入混合好的蛋液，用手轉(zhuǎn)動(dòng)煎鍋，使蛋液均勻鋪于鍋底 。
04、調(diào)中小火蓋上蓋煎到蛋餅邊緣開(kāi)始與鍋壁分離 ， 蛋液開(kāi)始凝固時(shí)，均勻撒入生菜粒即可關(guān)火 ， 出鍋裝盤就可以吃了 。
泡菜雞蛋餅01、準(zhǔn)備：雞蛋，面粉 ， 鹽，辣白菜 ， 蔥花 。
02、雞蛋打入容器中加入面粉和鹽，少量多次加入水?dāng)嚢瑁ㄓ捎陔u蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以無(wú)法定水量的多少），攪拌至酸奶狀、均勻沒(méi)有顆粒（攪動(dòng)一段時(shí)間讓面糊靜止5分鐘再攪拌） 。
03、辣白菜切成小?。?放入攪拌好的面液中，加入蔥花攪拌均勻 。
04、平底鍋燒熱刷一層植物油，用勺子盛適量面糊倒入鍋中，讓鍋?zhàn)觾A斜并轉(zhuǎn)動(dòng)，讓面粉液在鍋中流動(dòng)攤成圓餅小，火讓面液凝固后翻面煎制 ， 煎制到兩面微焦即可，切塊就可以吃了 。
玉米雞蛋餅01、準(zhǔn)備：玉米 ， 雞蛋，面粉，鹽，油 。
02、玉米粒提前煮熟，將雞蛋打散 ， 加入面粉適量鹽攪拌至無(wú)顆粒，放入玉米攪拌，不粘鍋預(yù)熱放入適量油 ， 倒入面糊快遞攤開(kāi)，煎至兩面金黃即可出鍋裝盤就可以吃了 。
正宗雞蛋餅01、準(zhǔn)備：面粉，雞蛋，鹽，蔥花 ， 醬料 。
02、面粉放在碗中 ， 打入雞蛋，加入水，調(diào)成雞蛋面糊 ， 再加入鹽，攪拌均勻 。
03、小蔥洗干凈切碎，剩下的2個(gè)雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上） 。
04、平底鍋倒入少許油，燒熱后轉(zhuǎn)小火，倒入雞蛋面糊，等面糊表面凝固，倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻） 。
【十種雞蛋餅的做法大全圖解 健康快捷營(yíng)養(yǎng)早餐】05、表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固后翻面 ， 停一會(huì)卷起，關(guān)火，切斷（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類）上盤就可以吃了 。
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