簡要回答首先將適量的牛肉和辣椒用絞肉機和料理機攪碎備用；其次將蔥姜蒜切成末備用；另外再將炒熟的花生剝皮后用搟面杖搗碎放在一邊備用 。鍋中放油燒至八成熱把牛肉末放入鍋中翻炒，隨后再放入料酒、各種調料爆香；最后再放入豆瓣醬和攪碎的辣椒小火熬制40分鐘 ， 再放入搗碎的花生碎即可出鍋 。
詳細內容01、準備一塊牛肉和適量的辣椒 ， 分別用絞肉機和料理機攪碎 ， 先放在一邊備用準備其他的調味品；
02、將適量的花生煮熟，剝皮，然后裝入保鮮袋中，用搟面杖把其搟碎，再倒入碗中放在一邊備用；
03、起鍋燒油，把油溫升至八成熱左右放入肉末、蔥姜蒜爆炒出香味；
【牛肉辣椒醬的做法】04、爆炒3-4分鐘之后再往鍋中加入豆瓣醬、攪碎的辣椒，轉小火熬制40分鐘左右，臨出鍋前再往鍋中撒入一些花生碎攪拌均勻更美味 。
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