簡(jiǎn)要回答南瓜本身就具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，還有保護(hù)胃黏膜的功效，平時(shí)多吃一些南瓜饅頭是可以養(yǎng)胃的 。蓬松綿軟的南瓜饅頭不僅顏值高，味道也十分香甜，下面就是南瓜饅頭的制作方法和步驟 。
詳細(xì)內(nèi)容01、處理南瓜
把提前準(zhǔn)備好的南瓜去皮、切塊，然后放到玻璃碗里上鍋蒸熟，筷子可以輕松將南瓜塊戳透之后，就意味著南瓜已經(jīng)蒸熟了，此時(shí)將南瓜攪打成泥備用 。
02、面團(tuán)發(fā)酵
帶有熱度的南瓜泥無(wú)法直接使用，等到冷卻到室溫后 ， 再加入酵母粉拌勻，然后加入的面粉揉成團(tuán)，蓋上濕布放到溫暖的地方發(fā)酵，待面團(tuán)醒發(fā)至原來(lái)體積的2倍，且手指按壓面團(tuán)不回縮、塌陷，即為成功 。
03、處理面團(tuán)
發(fā)酵之后的面條里有較為充足的空氣 ， 此時(shí)需要揉面排氣，并將面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)大小適中的面胚 。
【南瓜饅頭的制作方法和步驟】04、上鍋蒸熟
放到鍋里室溫發(fā)酵20分鐘，然后開(kāi)中火蒸十幾分鐘 ， 關(guān)火燜3~5分鐘就好了 。
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