簡要回答做土豆餅需要把土豆切成片放入到清水中浸泡出淀粉，然后再把泡好的土豆片放入到蒸鍋中蒸熟搗成土豆泥 。往土豆泥中加入雞蛋、鹽、淀粉、胡椒粉等攤成餅下鍋煎至兩面金黃即可享用 。
詳細(xì)內(nèi)容01、準(zhǔn)備兩個土豆，削皮切成薄片，然后再放到清水中浸泡1個小時左右，目的是將土豆中的淀粉都泡出來 ?？吹角逅兂扇榘咨闹蟀阉沟?， 再換一點(diǎn)水沖洗一下土豆片；
【土豆餅的做法簡單好吃】02、然后再把準(zhǔn)備好的土豆片放入蒸鍋中蒸熟，拿出蒸熟的土豆片用勺子或者是把土豆晾涼之后戴上一次性手套把土豆捏成土豆泥（這個時候土豆已經(jīng)被蒸熟，一捏就碎哦?。?
03、緊接著再往土豆泥當(dāng)中加入一個雞蛋、小半勺鹽、兩大勺淀粉、少許胡椒粉 ， 然后一起攪拌均勻（一定要盡力攪拌均勻，否則做出來的土豆餅口感和味道都會差一些）；
04、最后再往鍋中倒入適量的食用油，把攪拌好的土豆泥用手團(tuán)成小丸子之后再用手心壓扁，然后放到油鍋中煎，直到煎至兩面金黃就可以出鍋了，這個時候的土豆餅是最好吃的時候，因為它外焦里嫩，還伴有陣陣的土豆的香味 。
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