普洱茶葉為什么有霉味
1、在制茶時干燥不充分 ， 茶餅里面還含有一定水分，時間一長，里面的水分就會對茶葉起作用，導(dǎo)致茶餅由內(nèi)而外發(fā)霉 。
2、普洱茶通常用筍殼來包裝，筍殼在用水漂洗后再晾干，有的沒有完全晾干就進行包茶 ， 這種發(fā)霉會是在茶餅面上產(chǎn)生霉斑 。
【普洱茶葉為什么有霉味】3、儲存空間濕度過高，尤其是江南沿海一帶 ， 一到梅雨天氣，回潮嚴(yán)重；或者是人為原因造成倉庫濕度過高，就會造成茶餅由外而內(nèi)發(fā)霉 。
普洱茶長白毛能喝普洱茶長白毛發(fā)霉不能喝，普洱茶存儲不當(dāng)則會導(dǎo)致茶中長出白毛，仔細(xì)品聞有嚴(yán)重的霉味，且異常刺鼻，發(fā)霉的普洱茶其內(nèi)部物質(zhì)多發(fā)生化學(xué)變化，且細(xì)菌叢生，飲用會影響身體健康，因此普洱茶一旦長白毛發(fā)霉則不能飲用 。
普洱茶品質(zhì)判斷第一、做舊茶往往色澤陳舊，還能看到白色的霉斑 ， 沖泡后湯澀渾濁甚至呈黑色 。好的茶，生茶則茶湯清澈，葉底柔軟有彈性;熟茶沖泡后葉底干瘦像粗纖維 。
第二、看茶餅、看條索，好的普洱茶餅整潔干凈，極有光澤 。好的生普條索清晰粗壯，好的熟普金芽顯著 。
第三、聞茶香，好的普洱茶聞起來有一種山野香味，而不是霉味 。好的生普聞起來清新自然，好的熟普沒有雜味、堆味 。
第四、品口感，好的普洱茶泡出來的茶水明亮清透，喝起來口中生津，沒有麻舌或喉嚨干燥的感覺，喝后還能感覺一股茶香味 。好的生普回甘生津，好的熟普順滑、不掛喉 。
第五、看湯色，湯色紅濃剔透則是品質(zhì)較高的普洱茶，其顏色猶如紅酒一般 。顏色偏向深紅、紅褐均屬正常，但如果湯色暗紅、暗黑渾濁的為劣質(zhì) 。
普洱茶長白毛了如何處理普洱茶受潮發(fā)白的處理辦法：
1、輕微受潮的普洱茶 ， 還沒有出現(xiàn)霉點時，挑幾個艷陽天 ， 把茶拿到通風(fēng)的地方，利用自然風(fēng)，散去悶悶的霉氣 。
2、受潮起白點的普洱茶，可用干凈的布拍打，再放到透風(fēng)透氣的地方數(shù)日，散去霉味，也可用稍濕的布擦拭白點后，用風(fēng)筒問涼風(fēng)吹去濕氣 。再放到透風(fēng)透氣的地方數(shù)日 。
3、受潮起白毛的普洱茶，可用家里的電飯鍋蒸一些水，利用水蒸氣 ， 講茶餅稍蒸軟，再用干凈的布 ， 擦掉白毛，之后在蒸去霉味 ， 然后放在通風(fēng)干燥的地方，等待茶餅水分退去，一般放置到手捏茶葉，可以輕易碾碎為宜 。也可將蒸好的茶餅放到微波爐里，用文火烤數(shù)分鐘，再取出自然干 。切忌用大火 ， 或猛火烤 ， 還可將蒸好的茶餅放在干凈的炒菜鍋里，用文火慢慢炒 ， 直到水蒸氣不在明顯后，出鍋徹底晾干 。
4、如果普洱茶已經(jīng)受潮到長成綠霉、灰霉或者黑霉，建議直接舍棄，此類普洱茶再飲用，會很不利于人類身體健康，帶來很大傷害 。
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