1、過期料酒可以去除魚身體上的腥味，那么，在腌制魚的時候可以在魚身體上滴入一些過期料酒，這樣魚身體上自然就沒有腥味兒了 。
2、用過期料酒增加食物香氣 ， 過期料酒中的各種氨基酸能與糖類結合形成一種芳香醛，產生誘人的香氣 。并且過期料酒中的脂肪類物質也有香味 ， 所以，在蒸東西的時候放入一些過期料酒 ， 可以去除一些菜肴上面的異味 。
【過期料酒有什么用處 過期料酒有什么用途】3、用過期料酒腌制臘肉 。在腌制臘肉的時候，由于豬肉身體上面有一股很強烈的腥味，在豬肉上面倒入一些過期料酒，也可以有效的去除豬肉上面的腥味 。
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