全國生豬外三元均價(jià)16.99/公斤，較昨日16.95元/公斤上漲0.04元/公斤 。今日31個(gè)省(市、自治區(qū))中，17省份豬價(jià)上漲，11省份豬價(jià)下跌，3省份持平 。全國最高價(jià)為浙江18.25元/公斤；全國最低價(jià)為黑龍江15.97元/公斤 。
生豬行情分析
日前，豬價(jià)也終于在此時(shí)迎來止跌企穩(wěn)，目前全國生豬出欄均價(jià)在16.7元/公斤~17元/公斤徘徊，相比春節(jié)前18元的價(jià)格下降了一塊多 。目前已經(jīng)是2月中旬了，一季度已經(jīng)過去一半了，對(duì)于2月中下旬至3月底來說，豬價(jià)又當(dāng)如何？
【預(yù)計(jì)今年第二季度豬價(jià)將會(huì)出現(xiàn)上行機(jī)會(huì)】屠宰企業(yè)開年的一記悶棍
對(duì)于屠宰企業(yè)此次狠命壓價(jià)，最主要的是春節(jié)過后豬肉大減，屠宰企業(yè)沒有供應(yīng)壓力，壓起價(jià)來毫不手軟 。而之所以會(huì)在此時(shí)止跌企穩(wěn)，一方面是各大企業(yè)綠澍開工，各大城市菜市場豬肉消費(fèi)逐漸上量 。而且就生豬供應(yīng)來說，豬源并沒有浮現(xiàn)全國性的過剩，而且大部分出欄的生豬體重在200~250斤，牛豬不多 。
首席季度屠宰企業(yè)屠宰量已經(jīng)盡成了50%以上
就一季度而言，1月份的屠宰量占比最高，往往占到35%~40% 。并且，除了2016年首席季度3月份屠宰量最低之外，其余年份均是2月份屠宰量最低 。之所以2016年浮現(xiàn)這種差異，最主要的緣故便是2016年3月份豬價(jià)的大幅上漲（2月底18元/公斤，3月底19.76元/公斤），推動(dòng)豬肉價(jià)格上漲，消費(fèi)銳減，屠宰場為降低成本縮減了屠宰量 。
目前已經(jīng)是2月份中旬，豬易傳媒靜書預(yù)計(jì)，屠宰場屠宰量已經(jīng)盡成了首席季度任務(wù)的50%以上 。也就是說，2月下旬到3月底，還有50%的屠宰量需要盡成 。并且，2017年屠宰量的格局將恢重以往的情況，2月份為屠宰量最低點(diǎn)，3月份屠宰量將上升 。
2月中下旬到3月底的豬價(jià)走勢(shì)如何？
再歸到屠宰企業(yè)春節(jié)后壓價(jià)的問題上 。試想，我們都知道，春節(jié)期間，老百姓該買的肉都買了，都在家里過年呢，而食品企業(yè)備貨更是已經(jīng)在元旦前就盡成了 。那么這個(gè)時(shí)候，基本就是有價(jià)無市的情況 。屠宰企業(yè)狠命壓價(jià)，是為了2月份多賺錢？
固然不 。2月份是屠宰企業(yè)屠宰量最低的時(shí)候 。在需求最低的時(shí)候壓價(jià)，是為了把價(jià)格從高處拉下來，為了需求上來的時(shí)候做準(zhǔn)備 。這，才是目的 。
目前的2月份為屠宰量最低的時(shí)候，3月份的屠宰量將上升 。以北京為例，正月十五之后各個(gè)企業(yè)正常上班，各大城市對(duì)于豬肉的需求量逐漸恢重 。
那么可以判定后期市場對(duì)豬肉的需求是不斷增長的，那么供應(yīng)將如何呢？可以看出，有50%的養(yǎng)豬人的存欄量基本與年前一樣，30%的豬場存欄量比春節(jié)前減少了20%以上 ?？梢钥闯觯痛鏅诹縼砜?，并不存在缺口 。就體重來看，有34%的豬場育肥豬體重200~250斤，有30%的豬場育肥豬體重在150~200斤，250~300斤的占14%，300斤以上的占1% 。
可以看出，目前市場上大體重豬源較少，這是屠宰企業(yè)壓價(jià)難以持續(xù)的緣故 。但是3月份之后，標(biāo)豬上市量將增添 。前文我們提到 。3月份需求也是增添的，這個(gè)時(shí)候要看的供需雙方誰的增量更大 。除此之外，3月份進(jìn)口肉也將開啟到港模式，成為支撐屠宰企業(yè)壓價(jià)的籌碼 。另一方面，春節(jié)后各個(gè)地區(qū)生豬禁養(yǎng)區(qū)的拆遷也將潞傍，對(duì)豬價(jià)的影響至少也需要在二季度開始釋放 。
綜合判斷，2月下旬到3月份豬價(jià)還將有一定的歸落 。第二季度（4、5月份），豬價(jià)或浮現(xiàn)上行機(jī)會(huì)！
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