嘌呤這個(gè)詞聽起來似乎有點(diǎn)陌生，很多人覺得它離自己很遠(yuǎn)，其實(shí)它與我們身體健康息息相關(guān)，這種物質(zhì)存在于食物中，那么嘌呤是什么呢？哪些人不能吃嘌呤高的食物？下面就帶大家一起了解下 。
嘌呤是什么【哪些人不能吃嘌呤高的食物，那么嘌呤是什么呢？】嘌呤是一種有機(jī)化合物，也是核酸的代謝產(chǎn)物，在人體內(nèi)存在，也在各種食物中存在 。
嘌呤與健康有關(guān)是因?yàn)樗x的產(chǎn)物尿酸，尿酸在人體內(nèi)并沒有什么生理功能，不宜長期存儲(chǔ)于體內(nèi)，對(duì)人體是有害的 。人體內(nèi)尿酸是有一個(gè)健康的標(biāo)準(zhǔn)的，一旦尿酸過高，那么機(jī)體就存在健康風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)重引起痛風(fēng)疾病的發(fā)作 。
哪些人不能吃嘌呤高的食物嘌呤高的食物食物主要有濃肉汁、海鮮水產(chǎn)(干貝、蝦、蟹等)、某些蔬菜(括豆苗、蘆筍、黃豆芽、香菇等)，還有一些肉類，肥肉、牛肉、火腿等都是高嘌呤食物 。
對(duì)于嘌呤極高的食物，某些特定的人群是需要嚴(yán)格忌食的，比如痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、血尿酸高、高血壓等患者，應(yīng)嚴(yán)格控制高嘌呤食物的攝入，不然會(huì)加重疾病的病情 。
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