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山竹的挑選方法是什么

1、買的時候先看看那個連著果的徑是不是還是綠的，看上去越新鮮越好，然后呢，用手一個一個的捏外殼，捏起來外殼比較軟，有彈性，證明新鮮，而且皮薄肉多，但是要注意沒有被擠壓癟了的才好。如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了。
2、瓣那里如果有很多黃色的果汁就決定不要選了。
3、看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少里面的果肉就分多少個，一般來說7、8個瓣的果肉都沒核，或沒大核，當然也有一個大瓣里有核，其他小瓣很小的例外。
4、山竹外殼見風(fēng)容易變干，建議吃多少買多少。保存時以冷藏方式為主，保存時需放冰箱冷藏，通常存放5日后風(fēng)味每況愈下，最多只能貯藏10天。
買山竹怎么挑選好壞的呀視頻1、在購買山竹時，先看它的果蒂，要選擇果蒂綠色的，不要選擇發(fā)黃的。
2、挑選山竹時，可以用手指輕輕按壓表面，如果軟軟的就可以選擇。反之，果實太老了。
3、因為山竹的果皮較厚，怎樣選擇果肉較多的呢，那就是看蒂瓣。蒂瓣的數(shù)量代表果肉的數(shù)量。
4、一定要挑選果殼沒有損傷的。外部的損傷容易造成內(nèi)部的變質(zhì) 。
5、新鮮的山竹用手使勁一捏，就可以掰開。相反的殼子比較綿軟的，說明已經(jīng)不再新鮮。
6、在食用時，山竹里有一個較大的種子，要特別注意。尤其是幼兒，不要食用。
山竹挑選的技巧有哪些呢在日常生活中，很多人特別喜歡吃山竹。那么山竹瓣多好還是少好?什么樣的山竹是新鮮的?接下來，我為您介紹了挑選的一些技巧!
看外觀
在挑選優(yōu)質(zhì)的山竹前，先整體觀察山竹，山竹的外皮應(yīng)當完整沒有凹陷，沒有破損，沒有硬塊，在山竹的`縫隙處要注意有沒有螞蟻等昆蟲殘留。
看果蒂
果蒂就是山竹果實連接山竹枝的地方，顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間太長了，有可能已經(jīng)腐爛變質(zhì)了。
看萼片
萼片就是山竹的“屁股”，理論上講，山竹一般有4-8瓣萼片，有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉，萼片越多，說明果肉片數(shù)越多，果肉的片數(shù)越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，一般情況下，要挑選萼片多的山竹，但也不排除例外。
掂重量
找兩個大小相近的山竹放手里掂一掂，看哪個更重，更重的說明水分多，新鮮，重量輕的可能是風(fēng)干了，不新鮮。所以，同等大小的山竹，要選擇更重的。
捏果殼
用大拇指輕輕按一下山竹，如果果殼比較軟，有彈性，按下去的地方能馬上恢復(fù) ，說明是新鮮的山竹。如果果殼太硬，按不下去，則說明山竹太老或風(fēng)干了，不新鮮了。當然，如果果殼太軟，按了沒有彈性，則可能被泡了或者腐爛了。
山竹怎么挑選1、捏：稍微軟一點且有彈性的山竹是新鮮的，如果比較硬的話，就說明山竹過于成熟了。
2、看顏色：果皮深紫說明成熟度高，蒂部呈綠色說明新鮮。
【山竹的挑選方法是什么，買山竹怎么挑選好壞的呀視頻】3、看蒂瓣：瓣數(shù)數(shù)量多的表示果肉比較多，一般選6-8瓣的。
4、掂量重量：如果山竹比較輕，就代表水分沒有那么多，口感略差。

山竹存放保鮮注意事項
1、冰箱冷藏保存：將山竹用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室保存即可，這樣既可以延長山竹的保存時間，也能使山竹的口感變得更好。
2、密封保存：將山竹用塑料袋包好，放在低溫的地窖中保存即可，這樣可以避免山竹老化。
3、隔絕空氣保存：將山竹用塑料袋密封好，放進密封洞中保存。
以上內(nèi)容參考
怎么挑選山竹新鮮山竹外表多為深紫色，而且沒有斑點存在。如果購買山竹時，看到它們的表面有些黃斑，這時最好不要購買。因為有黃斑的地方，里面的果肉也會發(fā)黃，打開以后也不能吃。購買山竹時，也可以通過山竹的手感去辨別它的好壞。質(zhì)量好、新鮮的山竹用手捏動時，比較柔軟;但有一定的彈性，按下去回不來或者根本按不動，就說明山竹不新鮮。這種情況一般不是里面腐爛，就是存放時間太長，里面的果肉已經(jīng)干掉購買山竹時，不是個頭越大越好，應(yīng)該看看它有幾個果瓣。一般擁有6-8個果瓣的山竹質(zhì)量最好，而且里面只有一個果核。如果山竹個頭大太，山竹的每一瓣果肉中都會有一個大的果核存在。這時候看山竹有多少瓣，可以看它的底部有幾個紋路；一般外表有幾個紋路，里面就有幾瓣果肉。