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田螺什么地方不能吃

田螺尾部不能吃。田螺后部尾巴部位一些軟的部分是腸子，是排泄物和內(nèi)臟集中的區(qū)域，這一部分比較容易寄生一些有害物質(zhì)和寄生蟲，不建議食用。
田螺怎么吃正確哪個部分吃不了可以用牙簽將整個田螺肉挑出來，如果田螺在烹飪前有把尾巴剪掉，也可以直接吸。田螺一般是吃螺口上部的硬肉，螺肉底部軟的部分是不能吃，即是田螺的內(nèi)臟不能吃。
田螺怎么吃，哪個部分不能吃

田螺比較常見的烹飪方式有爆炒、做湯等，是燒烤檔或夜宵攤常見的佳肴。
田螺一般分布在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田等，最適宜的生長溫度是25°C，當(dāng)水溫低于10°C時會鉆泥，超過40°C時則會被燙死。
田螺肉嫩味美，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) 。
田螺哪些部分不能吃圖解田螺有兩部分不能吃，一田螺尾部即屁股，那是它的內(nèi)臟比較臟，一般寄生蟲細(xì)菌都在那個地方，有時候也會有很多田螺卵，不建議吃口味也不好，最好清洗時就剪掉。二田螺尾部是排泄物，食用后易吸附在消化道壁上不易消化，并且容易引起人體腸道不適。
田螺怎么吃正確哪個部分吃不了可以先用嘴吸一下，然后用牙簽挑出里面的肉，但是只要前面大的那一點，后面細(xì)長的那一截就不能要了，因為那一節(jié)是腸道是不可以吃的，挑出來的肉用戴著一次性手套的那只手輕輕摁住，牙簽一挑得到的那一小點就可以吃了。

田螺：
田螺，泛指田螺科軟體動物，在中國大部地區(qū)均有分布，對水體水質(zhì)要求較高，可在夏、秋季節(jié)捕取，可食用。田螺身體分為頭部、足、內(nèi)臟囊等3部分，頭上長有口、眼、觸角以及其他感覺器官。體外有一個外殼。田螺的足肌發(fā)達(dá)，位于身體的腹面。
田螺那部分不可以吃圖解“三月田螺滿肚仔，入秋田螺最肥美”
說起田螺，相信很多街坊們
都嘴饞了，
那小小的螺肉，鮮甜的螺汁，
還有唇邊紫蘇的香味......
寫到這里
請允許小編擦一擦口水.....
田螺的食用價值
田螺肉富含蛋白質(zhì)、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品。
由于螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病具有較好的食療作用。
不過
田螺肉雖然肥美
但如果忽略一些必要事項
可能會生?。?
所以放下你們手中的田螺！
先來看看吃田螺要注意什么！
田螺哪些部位不能吃？
田螺雖然美味，但是因為它生長的環(huán)境特殊，而且比較難以處理，令很多街坊頭疼。
田螺肉雖然少，但也不是每一個部分都是可以食用的。我們平常吃的，主要是靠近螺口的一塊比較硬硬的韌性的肉，而靠近底部的一些軟的部分則是田螺的內(nèi)臟，由于這一部分存在一些有害物質(zhì)和寄生蟲，所以不建議大家吃這些部位。
清洗田螺小tips：
在處理田螺的時候，首先把田螺放水里滴上幾滴食油靜放2-3天，中間換水1-2次，這樣一來田螺體內(nèi)的泥沙就會基本排出，然后把田螺外殼洗凈，用鉗子把底部，也就是最尖的地方掰掉。
處理完了之后再次進行清洗，并將田螺用深口的盤子裝好然后加入適量水，然后用另外一個盤子扣上，并來回晃動，這樣田螺里的泥沙和雜質(zhì)就可以被排出。按此步驟進行兩三次，若最后倒出來的水都是清水，則算是干凈了。
吃田螺要注意什么？
1、在烹飪螺肉時，要至少煎炒20分鐘以上，以防止痢疾和寄生蟲感染。
2、海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)容易引起食物中毒，食用前需去掉頭部。
3、田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，也不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服。
4、田螺里面可能帶有寄生蟲，必須煮熟才可食用。而田螺性偏寒，平時脾胃比較虛寒的病人最好不要吃。
最重要的一點！
一定要區(qū)分福壽螺和田螺！
福壽螺，外觀與田螺極其相似，個體大、食性廣、適應(yīng)性強、生長繁殖快、產(chǎn)量高。福壽螺攜帶的寄生蟲叫“廣州管圓線蟲” ，首先侵襲肺部，然后隨著血液進入腦部，會在體內(nèi)完成生長，可在體內(nèi)產(chǎn)卵繁殖。
一只福壽螺含有的寄生蟲，可能高到6000條以上??！食用生的或加热矐褱献的福寿满L蠹純殺桓腥?，可引起頭痛、發(fā)熱、頸部僵硬等癥狀，嚴(yán)重者可致癡呆，甚至死亡。
福壽螺、田螺
不能傻傻分不清楚！
教你快速分辨小妙招
1、田螺的口比較小，而且尾巴也比較尖長。
2、相比之下，福壽螺外殼則更加光滑尾巴也短。
3、再仔細(xì)對比一下，螺身和螺尾。田螺的‘屁股’比福壽螺的要尖，身上的螺紋圈數(shù)要多，觸須沒有福壽螺那么長。
4、另外，福壽螺的肉顏色較淺，多為黃白色，而田螺的肉多為青褐色。
什么人不適宜吃田螺？
適宜：黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；同時適宜糖尿病、癌癥、干燥綜合癥、肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用；
忌食：凡屬脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。
【田螺什么地方不能吃，田螺怎么吃正確哪個部分吃不了】