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涼拌海帶絲吃多了會(huì)中毒，涼拌海帶絲怎么做好吃又簡單

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涼拌海帶絲吃多了會(huì)中毒嗎

涼拌海帶絲吃多了會(huì)中毒，涼拌海帶絲怎么做好吃又簡單


中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒、無毒，具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，所以常吃海帶對(duì)身體健康有利 。如海帶煮湯食用，常吃可治兒童高血壓、冠心?。緩４笫郴蛄拱?，常吃可治癭瘤 。
海帶，又名海草 ， 屬褐藻門，海帶科，是一種大型食用海藻 。海帶的營養(yǎng)價(jià)值很高 ， 富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素 。
涼拌海帶絲怎么做好吃又簡單1 涼拌海帶絲怎么做好吃 用料：干海帶，胡蘿卜，油適量，鹽適量，花椒適量，紅椒適量，熟芝麻適量，蔥適量，姜適量，味極鮮適量，涼拌醋適量，芝麻油適量，糖適量
做法步驟：
1、干海帶用水洗凈表層鹽末，用水泡發(fā)，中途多換幾次水
2、將海帶切成寸段，用熱水焯兩三分鐘后撈出瀝水備用，味極鮮，芝麻油、鹽、涼拌醋調(diào)成碗汁
3、胡蘿卜切成絲，將海帶絲，胡蘿卜絲，紅椒絲放在一起
4、鍋中加入花椒，蔥姜絲炸出香味，鏟出棄之不用
5、將炸好的油，趁熱倒入菜中，將調(diào)好的碗汁倒入菜中，拌勻后，撒熟芝麻食用 。
2 涼拌海帶絲還用煮嗎
海帶涼拌時(shí)需要先煮熟，但不能煮得太軟 。要是煮的話先泡一晚上，然后煮時(shí)放醋煮左右個(gè)五分鐘 。
3 海帶絲的食用禁忌 1、海帶絲不能長時(shí)間浸泡
海帶絲食前不要長時(shí)間浸泡 。一般說浸泡6小時(shí)左右就行了，因?yàn)榻輹r(shí)間過長，海帶絲中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無機(jī)鹽等也會(huì)溶解于水，營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低 。
如果海帶絲經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用 。
中醫(yī)認(rèn)為，海帶絲性寒，脾胃虛寒者忌食 。
2、別把海帶絲當(dāng)主食吃
【涼拌海帶絲吃多了會(huì)中毒，涼拌海帶絲怎么做好吃又簡單】不能長期的將海帶絲當(dāng)做主食，這樣會(huì)攝入過多的碘也會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響 。而且海帶絲中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒 。
因此 ， 食用海帶絲前，應(yīng)先用水漂洗 ， 使砷溶于水 。
3、吃海帶絲后別馬上喝茶、吃水果
吃海帶絲后不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸） 。因?yàn)楹Ыz中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收 。
4、特殊人群慎吃海帶絲
患有甲亢的病人不要吃海帶絲，因海帶絲中碘的含量較豐富，會(huì)加重病情；孕婦和乳母不要多吃海帶絲 。這是因?yàn)楹Ыz中的碘可隨血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙 。
為什么市場賣的海帶絲那么厚那么綠呢今天在朋友家吃飯，飯桌上就有一道非常綠的涼拌海帶絲，已告知朋友再不要買綠色的海帶絲，原來在報(bào)紙和網(wǎng)上電視上都有過報(bào)道，這種綠的海帶絲都是化學(xué)的東西泡過的 ， 對(duì)身體特別不好 。
孕婦吃涼拌海帶有什么好處孕婦的飲食有很多需要注意的地方，一不小心吃錯(cuò)東西就除了會(huì)對(duì)孕婦身體造成傷害外，還會(huì)影響到胎兒健康 。
孕婦一般是不可以吃涼的食物的，因?yàn)闇囟鹊?，?huì)影響胎盤以及肚中寶寶的健康，當(dāng)然對(duì)于自身也是有相當(dāng)大的影響的 。
海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病 ?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細(xì)胞活性 ， 增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗輻射 。涼拌海帶絲是以海帶為主要食材的涼拌家常菜，口味咸鮮微辣 ， 菜品含碘豐富，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力 。
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇 ， 調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄;所含的豐富的鈣元素可降低人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血壓 。這三種物質(zhì)協(xié)同作用 ， 其降血脂效果更好 。
雖然海帶營養(yǎng)豐富，一般人食用會(huì)有很好的保健效果，但是需要注意的是有兩類人是不可以吃的 ， 有兩類人不適宜大量食用海帶 。第一類是孕婦，一方面海帶有催生的作用，另一方面海帶含碘量非常高 ， 過多的食用會(huì)影響胎兒的甲狀腺的發(fā)育，所以孕婦要慎吃 。第二類是偏寒體質(zhì)者不宜多吃 。因此，孕婦是不能吃涼拌海帶絲的 ， 應(yīng)該選擇吃其他食物 。

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