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扁扁的豆角叫什么【扁扁的豆角叫什么，一片一片扁扁的那個豆角叫什么】

荷蘭豆。荷蘭豆是蝶形花科豌豆屬植物，一年生纏繞草本，高90～180cm ，荷蘭豆并非產(chǎn)于荷蘭，之所以被稱為荷蘭豆，乃是因為荷蘭人把它從原產(chǎn)地帶到中國。荷蘭豆圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆，扁身的稱為青豆或荷蘭豆，還有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆、軟莢豌豆、帶莢豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多種名字 ?？捎脕硎秤?。以食用嫩莢為主，原產(chǎn)地中海沿岸及亞洲西部，荷蘭豆嫩莢質(zhì)脆清香，營養(yǎng)價值很高。
一片一片扁扁的那個豆角叫什么我們這邊扁扁的豆角叫眉豆
扁豆豆角品種有什么特點扁豆：形狀是扁的長度大約2寸，寬度大約半寸。又叫刀豆。豆角：可分青豆角和白豆角，長度大約最長可1尺多至2尺，豆身為圓條狀。
像四季豆但是是扁的叫什么蕓豆。
扁豆是扁扁的月牙型，有綠色和紫色的；四季豆是筷子的粗細(xì)，一個巴掌的長度；還有一種蕓豆，看起來和四季豆很像，但形狀是扁扁的，很容易混淆。
很大很扁的豆是什么豆扁豆，扁豆口感很特別，多數(shù)情況下是指被稱為“驢耳朵豆角/火鐮扁豆”的一種豆角，長5~7cm ，寬1.4-1.8厘米，形狀扁平，內(nèi)部含三五顆種子，外觀多數(shù)帶有紫色，比較好辨認(rèn) 。很多人喜歡吃火鐮扁豆炒肉，這種扁豆的膳食纖維含量在常見豆角中排名第一，含量高達3.9g/100g，比多數(shù)綠葉菜的膳食纖維含量都要高，是西蘭花的1.5倍，香蕉的3.3倍。
像豌豆一樣的豆角叫什么豆角像琬豆一樣的豆角叫什幺豆角？
像豌豆一一樣的豆角叫做菜豆角，又叫做荷蘭豆，這種豆角外表和豌豆相似，只不過它扁扁的，沒有豌豆骨溜，里面的豆也小，看起來清澈透明。它含有多種維生素私礦物質(zhì) 。適合于清炒涼拌，百姓餐桌上常見，也能登上酒席大雅之堂。
豆角吃起來脆脆的是不是沒熟
扁的豆角吃起來脆脆的叫蕓豆，即扁豆。

蕓豆莢果長10～20厘米，形狀直或稍彎曲，橫斷面圓形或扁圓形，表皮密被絨毛；嫩莢呈深淺不一的綠、黃、紫紅（或有斑紋）等顏色，成熟時黃白至黃褐色。蕓豆有很多吃法，炒、燉、腌等都可以，干煸蕓豆、茄子豆角、蕓豆燉土豆等都是常見做法，還可以做成甜豆子、咸豆子、蕓豆飯。

扁豆的食用主要是以嫩莢和嫩豆作蔬菜，但嫩莢和鮮豆含氫氰酸及一些抗?fàn)I養(yǎng)因子，食前應(yīng)充分煮熟。扁豆種子為滋補佳品，常作各類粥的原料，還可制成清涼飲料。

營養(yǎng)價值

蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鈉等成分。

蕓豆是補鈣冠軍。每100克帶皮蕓豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍。其蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，B族維生素也高于雞肉。蕓豆也富含膳食纖維，其鉀含量比紅豆還高。因此，夏天吃蕓豆能很好地補充礦物質(zhì) 。

嫩莢約含蛋白質(zhì)6%，纖維10%,糖1～3% 。干豆粒約含蛋白質(zhì)22.5%，淀粉59.6% 。鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或制罐頭。

蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。

以上內(nèi)容參考：百度百科-蕓豆、百度百科-扁豆

扁扁的豆角叫什么名字
四季豆。

四季豆富含維生素A、B1、B2、C、含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、硫胺素、蛋白質(zhì)及煙酸等，種實較飽滿的四季豆含有較多的蛋白質(zhì)，尤其是氨基酸中的離胺酸含量豐富。

營養(yǎng)價值高，味道鮮嫩可口，稱得上是蔬菜中的肉類。因四季豆種植周期不長，投入少，產(chǎn)量高，大棚里種植更是一年四季均可收獲，真可謂是名符其實的四季豆。任何季節(jié) ，超市、地攤都能看到其“身影” 。四季豆價格便宜，易保存、易清洗，深得人們的喜愛。

相關(guān)介紹：

四季豆原產(chǎn)于中南美，從墨西哥遺址的出土品中，可以推定大約7000年前就已開始栽培，若此推定可信的話，四季豆可說是最古老的栽培植物之一。

由于一年之中能收獲三次，所以稱為四季豆，四季豆是菜豆的別名，菜豆是豆科菜豆種的栽培品種，學(xué)名：Phaseolus vulgaris L.又名：蕓豆，蕓扁豆、豆角等，為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中國北方叫眉豆，在四川等一些華中地區(qū)叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。

無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味。但是有小毒，應(yīng)用清水（或加鹽水）浸泡二十分鐘后再烹調(diào)食用。烹調(diào)時須熟透再食用。