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蘭花摘了下來要怎么保存

云知道蘭花

蘭花摘了下來要怎么保存

蘭花摘了下來要怎么保存


蘭花無法長期保存，蘭花的花是玉殞則香消 ， 摘下后不見陽光也不香 。
由蘭花中提取香料，目前在全世界還是一個未得到解決的國際性難題，市面上的蘭花香型的香水、香精之類 ， 均不是由蘭花中提取的，而是由其他類似花香的植物中提取的 。當然，做鮮切花還是可以的，特別是有些洋蘭品種，常被用作鮮切花 。
蘭花摘了下來要怎么保存呢蘭花無法長期保存 ， 蘭花的花是玉殞則香消，摘下后不見陽光也不香 。
由蘭花中提取香料，目前在全世界還是一個未得到解決的國際性難題 ， 市面上的蘭花香型的香水、香精之類，均不是由蘭花中提取的，而是由其他類似花香的植物中提取的 。當然，做鮮切花還是可以的，特別是有些洋蘭品種 ， 常被用作鮮切花 。
新蘭花怎么儲存保鮮中我們會買很多的食物，有肉制品，由水果以及蔬菜等等，大部分的食物基本上都是需要保存的，有些保質(zhì)期比較短的像蔬菜水果這些 。但是一個好的保存方法也是很重要的哦 。今天小編就來講講西蘭花的儲存方法吧 。一起跟著小編來看看吧 。
一、西蘭花儲存的方法
1.新鮮西蘭花的保存方法
（1）用紙張或者是保鮮袋把西蘭花包住 。
（2）把包好的西蘭花放入冰箱的冷藏室保存，大約可以保鮮一周左右 。
2.焯熟西蘭花的保存方法
（1）首先將西蘭花用手掰成小朵放入鹽水中浸泡五分鐘左右 。
【蘭花摘了下來要怎么保存】（2）這個時間我們燒開一鍋熱水和準備一碗冰水備用 。
（3）水燒開以后將小朵的西蘭花放在沸水中煮三分鐘左右 。
（4）等西蘭花稍微變深綠就可以撈出放入涼水中過涼，控干水份 。
（5）等西蘭花溫度降至室溫就可以放入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱冷藏，可保質(zhì)4天 。
二、烹飪指導
1.西藍花品質(zhì)柔嫩，纖維少 ， 水分多 。西藍花主要供西餐配菜或做色拉;
2.菜花雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了 ， 還可有助于去除殘留農(nóng)藥;
3.吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收;
4.西藍花煮后顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西藍花時，時間不宜太長 ， 否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣;
5.西藍花焯水后，應放入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分 。涼拌有利于保存營養(yǎng)，對于大部分中國人來說，西藍花是近些年才開始大量出現(xiàn)在我們的餐桌上的 。吃法上目前也比較單調(diào)，大部分為清炒或蒜茸炒 。其實，西藍花有一個重要的特點，就是水煮或用水焯過后顏色會依然翠綠，而且口感更加爽脆 。因此，涼拌或做湯也是很好的選擇 。
國外在西藍花的吃法上主要是拌沙拉，或煮后作為西餐的配菜，這樣避免了高溫加熱中的營養(yǎng)損失 ， 對健康更為有利 。習慣吃熱菜的人，也可以將它與肉類、雞蛋或蝦仁搭配炒著吃 。

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