1、首先，給自己的面館選一個(gè)好的店址，都說(shuō)恰到好處地選擇一塊經(jīng)營(yíng)位置，你的生意差不多就已經(jīng)成功了三成 。一般來(lái)說(shuō)，都市商區(qū)可分為五大類(lèi)型，即中心商業(yè)區(qū)、次繁華商業(yè)區(qū)、群居商業(yè)區(qū)、居民小區(qū)、偏僻街道與城市近郊 。每一街區(qū)都有自己的特點(diǎn)，每一種區(qū)域都有自己的商業(yè)價(jià)值，而你的面食館面對(duì)的肯定是工薪階層的消費(fèi)者，所以你需要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件選擇商業(yè)點(diǎn)或者人流多點(diǎn)的地方了 。
2、其次，要學(xué)會(huì)給面館創(chuàng)造額外收入，即引入新的賺錢(qián)模式 。面館顧名思義就是專(zhuān)業(yè)賣(mài)面的地方，面食是不能少的，但除了面食之外，小菜、鹵味、湯、飲料最好一起賣(mài)!除了提供客戶(hù)更多豐富菜色，同時(shí)刺激消費(fèi)、提高消費(fèi)金額，如每一客人進(jìn)來(lái)吃一碗面是五元，又吃了一碗湯或切一盤(pán)鹵味，那就多五元收入，一天下來(lái)累計(jì)金額是可覌的 。
【小型面館營(yíng)銷(xiāo)技巧 這些技巧很重要】3、最后，面館經(jīng)營(yíng)不能太貪心 。許多的面館經(jīng)營(yíng)者都希望自己的店進(jìn)快擴(kuò)大，沒(méi)有考慮到面館盲目擴(kuò)大后的后果，如：人手、店面等等 。所以在經(jīng)營(yíng)面館是一定要一步一步來(lái)，如今的面館的經(jīng)營(yíng)品種本來(lái)就是比較單一的，而且價(jià)位也是都定位在工薪階層，過(guò)分的裝潢或擴(kuò)大，結(jié)果只會(huì)讓廣大的消費(fèi)者望而生畏，不敢進(jìn)去，造成了許多的消費(fèi)者的流失，實(shí)際上盲目擴(kuò)大往往效果是適得其反，多而雜的話，什么都會(huì)做不好，對(duì)于面館經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，不要太貪心，針對(duì)的自己的目標(biāo)群體，要少而精!
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