1、里脊肉切片，放入姜末，鹽，生抽，十三香腌制
【炸酥肉的做法 油鍋中加油以前一定不要有水分】2、腌制好的肉放入一個(gè)雞蛋攪拌均勻
3、放入生粉伴均勻
4、鍋里放油燒熱，開始炸肉
5、第一次炸不要炸太久 ， ，肉飄到面上就可以撈出來了
6、鍋里的油再次燒熱，放入前面撈出來的肉在次炸
7、第二次把肉炸的有顏色的就可以撈出來了
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