1、亞麻酸 ， 學名為順-9 ， 順-12 ， 順-15-十八碳三烯酸 ， 速記法名稱為18：3ω-3 ， 是一種含有三個雙鍵的ω-3脂肪酸 。亞麻酸以甘油酯的形式存在于深綠色植物中 ， 是構成人體組織細胞的主要成分 。
【麻亞酸是什么 一起來了解下吧】2、有兩種異構體:α-重麻酸和γ-亞麻酸 。前者學名“順式十八碳三烯-9 ， 12 ， 15-酸 。屬ω-3系列不飽和脂肪酸 。為無色至淺黃色液體 。在空氣中易氧化 ， 不溶于水 ， 溶于乙醇 ， 乙醚等有機溶劑 。以甘油酯形式存在于許多干性油中 ， 尤以豆麻籽油、蘇子油等含量較高 。是人體必需脂肪酸之一 ， 對人體有諸多生理功能 ， 如降血脂、防血栓等 。除作保健品外 ， 也是重要的化工原料 。后者學名“順式十八碳三烯-6 ， 9 ， 12-酸 。屬ω-6系列脂肪酸 。如黑加侖籽油、月見草油、玻璃苣油等含量較高 。對人體有諸多保健功能 ， 如調(diào)節(jié)血脂抗血栓、前列腺素前體物質(zhì)等 。可用作保健品和醫(yī)藥品 。在人體內(nèi)可由亞油酸轉(zhuǎn)化而成 。
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