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不高 。但它含鐵量高，位于各種水果之首，常用車?yán)遄诱ブ撩娌考鞍櫦y處能使面部皮膚紅潤嫩白 。車?yán)遄又泻胸S富的花青素、花色素、維生素e等，這些營養(yǎng)元素均是有效的抗氧化劑，對消除肌肉酸痛有很好的功效 。
車?yán)遄拥幕瘜W(xué)成分車?yán)遄印ⅩL桃、含桃、荊桃、朱櫻、朱果、櫻珠


熱量：46 大卡（100克可食部分）


分類：蔬果和菌藻營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)46.00
碳水化合物(克)10.20
脂肪(克)0.20
蛋白質(zhì)(克)1.10
纖維素(克)0.30含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分 。
櫻桃鐵的含量較高，每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位 。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍 。胡蘿卜素含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍 。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素
車?yán)遄右话阋淮纬詭最w車?yán)遄右淮纬允w左右最適宜，再好的東西都不宜多食用 ， 車?yán)遄与m然好吃 ， 但是含糖量也高，糖尿病人盡量少吃 。冬天正是車?yán)遄哟罅可鲜械臅r(shí)候，現(xiàn)在很多商家都捆綁銷售，整箱購買比較劃算 。很多人都會忍不住多吃 ， 但要控制量 ， 吃多了容易引起腸胃不適 。
車?yán)遄舆m合怎樣的氣候和土壤1.中國車?yán)遄涌购θ?nbsp;， 喜溫暖而潤濕的氣候 ， 適宜在年平均氣溫15～16℃的地方栽培 。甜車?yán)遄酉怖錄龈稍?。車?yán)遄幼匀幻咂诩s80～100天 。甜車?yán)遄油瓿尚菝叩男枥淞繛?.3℃以下1100～1300小時(shí) 。酸車?yán)遄有枰?200～2500小時(shí) 。
【車?yán)遄犹欠指?，車?yán)遄拥幕瘜W(xué)成分】2.中國車?yán)遄拥男菝咂谳^短，在冬末早春氣溫回暖時(shí)易萌發(fā)，若遇“倒春寒”（霜或雪），使花器官受凍 ， 會嚴(yán)重影響產(chǎn)量，甚至顆粒無收 。因此發(fā)展中一定要注意當(dāng)?shù)孛磕甏杭镜蜏睾鼻忠u的時(shí)間是否與花期重合，連年都在車?yán)遄娱_花期發(fā)生不利天氣（霜雪、大風(fēng)）等的地方不能栽種 。即使少有發(fā)生災(zāi)害性天氣的地方，在建園時(shí)也要選擇適宜的小地形種植 。
3.適宜車?yán)遄由L的年雨量，一般在700～1000毫米 。南方有些地區(qū)在建園時(shí)應(yīng)充分考慮如何解決“春早”問題 。因?yàn)樵诠麑?shí)生長初期干旱會引起嚴(yán)重落果和影響果實(shí)生長發(fā)育 。車?yán)遄訛橄补鈽浞N，中國車?yán)遄虞^耐陰，但光照良好，果實(shí)成熟期早，著色好 。
4.車?yán)遄舆m宜于肥沃疏松、土層深厚的沙質(zhì)土中栽培 。土壤酸堿度 ， 一般為PH6.0～7.5 。中國車?yán)遄痈拇怪狈植?，一般多集中?0厘米左右深的土層中 ， 要求土質(zhì)疏松，排灌條件良好 。重粘土不適宜種車?yán)遄?。由于車?yán)遄硬荒瓦\(yùn)輸，應(yīng)在交通方便的地點(diǎn)建園 。栽植密度應(yīng)依品種、砧木、土壤條件而不同 。在肥沃的平地上，中國櫻桃采用Y字形整形密植，可按1×3米，每畝栽220株 ， 若采用自然叢狀形或自然開心形整形，可按2～3米×3～4米 。幼年期可再適當(dāng)加大密度，成園后采取間伐措施處理 。
5.栽植時(shí)間一般分為秋季和春季兩個(gè)時(shí)期 。在冬季寒冷、干旱、多風(fēng)的地區(qū)宜春栽，春栽應(yīng)在苗木發(fā)芽前 。在冬季溫暖的地方可秋栽 。
6.栽植前應(yīng)進(jìn)行土壤深翻熟化，挖大栽植穴 。每穴施入有機(jī)肥25～50千克 。將肥料與土壤拌勻后，再栽苗，并立即澆定根水 。
7. 車?yán)遄雍F量特別高，位于各種水果之首 。櫻桃營養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣，健脾和胃 ， 祛風(fēng)濕，“令人面孔好顏色，美志性”之功效，對食欲不振，消化不良、風(fēng)濕身痛等均有益處 。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智 。

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