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苞谷酸怎么炒

蔥切碎，蒜切片。

油熱爆香蔥、蒜。

放包谷酸進去翻炒。

有疙瘩的地方一一鏟碎，要不不太容易熟。

炒熟后，加鹽，翻炒均勻，盛出備用。

雞蛋打散，放鹽，攪拌均勻。

【苞谷酸怎么炒】油熱入雞蛋液滑熟。

用鍋鏟鏟成小塊。

炒好的包谷酸加進去。翻炒一分鐘就可以出鍋。

苞谷怎么炒好吃
1、將新鮮玉米剝?nèi)ネ馄ぜ绊毭?，豎起立直用刀從上端貼著玉米芯向下切割，將一側(cè)的玉米粒切下來，接著旋轉(zhuǎn)玉米，重復(fù)上述動作，直至將所有玉米粒全部切下來。

2、大蔥切成蔥花，紅菜椒洗凈，切成1cm見方的小丁。

3、中火燒熱炒鍋中的油，待燒至五成熱時（將手掌置于炒鍋上方，能感到有熱氣升騰），將大蔥花放入爆香。

4、隨后放入豬肉餡翻炒片刻，直至豬肉餡完全變?yōu)槭焐?nbsp;，再烹入黃酒。

5、炒鍋中放入玉米粒和紅菜椒小丁炒制約3分鐘。

6、最后調(diào)入鹽，拌炒均勻即可。
炒玉米怎么炒好吃
步驟
1.新鮮玉米尖
2.剝?nèi)ネ馄?，洗?br>3.切片
4.肉切絲
5.生姜大蒜蔥切碎
6.干辣椒切段
7.鍋熱油，姜蒜辣椒爆香，放入肉絲煸炒
8.加入黃豆醬炒香
9.倒入玉米尖
10.翻炒均勻
11.放入鹽，雞精
12.放入十三香翻炒均勻，出鍋前撒蔥花即可
13.裝盤
炒玉米怎么炒不糊
⒈具有玉米和青椒的鮮香，夏季玉米出來與青椒炒成一道不錯的時鮮菜
⒉適合長夏暑濕重，胃口不好的人食用。
⒊此菜能增強食欲，作為晚餐喝粥時的配菜真是不錯。
注意事項：
⒈購買玉米時一定要選鮮嫩的玉米，不能吃辣椒的人可以改用大柿子椒。
⒉炒菜時要求火大快炒。
焗玉米編輯
【所屬菜系】全部
【特點】甜咸香嫩，營養(yǎng)豐富，味美適口，軟嫩脆香。
【原料】新鮮嫩玉米粒400克，蔥頭30克，熟豬肉250克，雞蛋50克，葡萄干50克，橄欖6只。調(diào)料：豬油50克，糖粉50克，精鹽、胡椒粉各少許
炒玉米原料方法照片
炒玉米原料方法照片(12張)
【制作過程】
⒈將蔥頭（洗凈），熟豬肉切小??；鸡蛋煮老轻叕?玉米粒洗凈控干，備用。2、把鍋燒熱后放入豬油，待熔化后放入玉米粒炸至黃色，加入精鹽，糖粉炒透盛盤；備用。3、將熟豬肉丁、葡萄干、蔥頭丁、橄欖、蛋片、精鹽、胡椒粉、少許清湯放在一起拌勻后，放入（火局）盅內(nèi)，倒入玉米粒鋪平，撒上糖粉加蓋，放入爐用文火至成焦黃色（約半小時），即可食用。
韭黃炒玉米編輯
主料：
韭黃150克玉米1根叉燒少許
雞粉適量生抽適量
制作步驟：
⒈韭黃洗凈后切短段；玉米洗凈后沿玉米芯將玉米粒切下。
⒉鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入玉米翻炒。
⒊加入適量雞粉和清水，蓋上鍋蓋燜2分鐘。
⒋加入韭黃，然后再加入叉燒炒勻。
⒌加入適量生抽調(diào)味即可。
松仁玉米編輯
食材：甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（?。┮桓?nbsp;，胡蘿卜（?。┮桓?小蔥一棵。
調(diào)味料：鹽半小勺。
做法：
⒈將辣椒、胡蘿卜、小蔥全部切玉米粒大小的丁。
松仁玉米
松仁玉米
2、首先松仁過油。這一步要格外小心??！因为松仁特容揖Y?！锅脑傆? ，待油溫有3成熱，就把松仁放入鍋中，保持小火，瞪大眼睛，邊攪拌邊觀察，只要看白白的松仁稍微有一點點變色，就要趕緊撈出來瀝油。這樣，利用余溫，松仁就可以炸熟，變香酥了。
⒊另起一鍋，加底油，同時下蔥花和胡蘿卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒幾下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺鹽調(diào)味，盛盤出鍋。
⒋將預(yù)備好的松仁，倒入盤中，拌勻，就可以開吃了）
提示：
⒈辣椒、胡蘿卜在這里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一點的就可以了。
⒉這個菜雖然沒加一點糖，但由于甜玉米粒和松仁的緣故，基本上是甜香味的。但是加平時炒菜用鹽量的一半甚至是1/3，可以讓這個菜吃起來更鮮。
⒊之所以最后把松仁拌入盤中，可以更好的保持其香酥的口感。