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帶皮花生怎么炒

主料：花生200克。輔料：食用油50毫升、鹽2克。
食用油50ML ，燒至7成熟。

倒入花生米。

中小火炸至金黃。

撈出撒鹽即可食用。

烹飪技巧：
1、花生米一定要清洗；
2、水分要控干；
3、涼鍋涼油涼花生；
4、趁熱加入少許白酒，更加香更加脆；
5、最好用不沾鍋，不停翻動(dòng)；
6、要用小火。
炒花生榨油標(biāo)準(zhǔn)炒法.花生仁:炒籽前將花生仁浸濕一遍，炒籽過(guò)程中還應(yīng)適量加入水份，使仁保持良好的柔軟性和充足的水分，將仁炒到八成熟，用手捏仁達(dá)到仁、皮分離，仁破裂成兩瓣即可入榨，餅厚O.7mm，餅呈長(zhǎng) 條皺紋狀。出油順暢。
干花生放入冰箱冷凍可以花生屬于干果類食物，含有大量的人體必需脂肪酸，是很好的保健食品。干花生可以直接暴露于空氣中放置，當(dāng)然也可以放入冰箱冷存 ?；ㄉm然不易發(fā)霉變質(zhì)，但是也盡量不要久置后再食用，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的花生同樣也是病原體的良好培養(yǎng)基。出現(xiàn)什么不舒服的癥狀，還是去醫(yī)院檢查一下比較好。
怎么用微波爐炒帶殼花生用微波爐炒帶殼的鮮花生極其簡(jiǎn)單省事，下面就給大家介紹一下用微波爐炒帶殼鮮花生的方法。

原料：帶殼鮮花生、鹽、花椒、八角各適量。
準(zhǔn)備：把鮮花生洗凈后捏開(kāi)口，即容易入味也可以防止炸開(kāi) 。
做法步驟:
1、把處理好的鮮花生放入器，放入多量的鹽和適是花椒，八角，加水沒(méi)過(guò)花生，冷藏一夜。
2、將鮮花生轉(zhuǎn)入微波爐專用的容器中，如果喜歡吃濕的就加入泡花生的料水沒(méi)過(guò)花生，喜歡吃干的就不要料水。
3、用保鮮膜包裹容器，并在上面扎些小洞，既能出氣還能防止水分流失過(guò)多。放入微波爐高火5分鐘，然后再中火20分鐘左右即可。