1、鹽水清洗再焯水 。將發(fā)了霉的臘肉放在溫水中，加入適量鹽 ， 反復(fù)清洗，直到將表面的霉菌都清洗干凈；將臘肉切小塊 ， 放入鍋內(nèi)焯水，水開后繼續(xù)焯水20分鐘左右即可 。
【臘肉外面發(fā)霉怎么清洗干凈 臘肉發(fā)霉怎么處理方法】2、經(jīng)過高溫水煮后 ， 大部分的細(xì)菌都會被殺死，這時候的臘肉吃起來會更安全一些 。
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