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如何區(qū)分赤砂糖和紅糖記住八點(diǎn)千萬別選錯(cuò)啦

第一、觀察其形狀
真正的紅糖其實(shí)是成塊狀的，不管是罐裝的還是袋裝，亦或是散裝的，真正的紅糖都是一塊一塊，偶爾有一些碎的。可是赤砂糖的話永遠(yuǎn)不可能成塊狀，除非變質(zhì)或者被刻意人工制造了，否則都是像一盆散沙一樣，和白糖除了顏色不同，形狀沒有任何的不同。在這一點(diǎn)上，你就能夠很快速的辨別出來。最后再告訴你一句，那些假紅糖會(huì)冒充赤砂糖，可是卻是呈現(xiàn)粉末狀，千萬不要買哦。
第二、觀察顏色
真正的紅糖和赤砂糖在顏色上也是有一些不同的，你自己可以去超市里茂來觀察一下就明白了，真正的好紅糖顏色發(fā)黑發(fā)暗，并不是真正的紅色，仔細(xì)看的話里面還有點(diǎn)點(diǎn)白色。而赤砂糖的顏色就有些漂亮了，呈現(xiàn)褐紅色，沒有任何白點(diǎn)或者是黑點(diǎn)之類。而那些造假的紅糖，則顏色呈現(xiàn)土黃色，這種假紅糖不但沒有滋補(bǔ)效果，還對(duì)身體造成一定危害。

第三、用手指捻一下試試手感
買紅糖的時(shí)候，雖然不能夠打開包裝試一下，但是可以隔著包裝袋試一試，用手指捻一下，如果是真正紅糖的話，那些紅糖塊是很容易手被手指捻開的，可如果你發(fā)現(xiàn)赤砂糖成塊了，這個(gè)時(shí)候你用手幾乎是捻不開的，這樣的赤砂糖一定是經(jīng)過人工加工了，一定不能購(gòu)買，里面不知道摻雜了什么物質(zhì)呢。

【如何區(qū)分赤砂糖和紅糖記住八點(diǎn)千萬別選錯(cuò)啦】第四、當(dāng)然了，在購(gòu)買紅糖的時(shí)候，人家不可能允許你打開包裝聞一下的，你只能買回家自己辨別了。把紅糖加熱水沖開之后，真正的紅糖并沒有想象的那么甜，還會(huì)有些許中藥味，有一點(diǎn)點(diǎn)的苦味，如果嘗一下的話，還帶著甘蔗的那種清甜 ?？扇绻浅嗌疤堑脑?nbsp;，絕對(duì)是很甜的，就像是泡了一杯白糖沒什么區(qū)別。

第五、沖泡后是否有大量泡沫
這也是分辨赤砂糖和真正紅糖的一個(gè)方法，真正的紅糖加上熱水沖泡之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有一些白色的泡沫一點(diǎn)點(diǎn)升起來，可如果你沖泡一杯赤砂糖的話，杯子里是不會(huì)有白色泡沫上升的。另外紅糖沖泡之后，上面沒有漂浮物，除非你買的是那些所謂的玫瑰花紅糖之類會(huì)有漂浮物，不然純正的紅糖不會(huì)有任何漂浮物。

第六、根據(jù)保質(zhì)期選擇
如果你買紅糖的時(shí)候，上面寫著保質(zhì)期超過了三個(gè)月，甚至是一年或者兩年的提示，亦或是導(dǎo)購(gòu)告訴你買回家密封好兩年都不會(huì)過保質(zhì)期，那么這樣的紅糖就不要買了，真正的紅糖所用的材料是蔗糖，保質(zhì)期只有三個(gè)月而已。就算你從外觀看不出有什么變化，但是顏色以及口感會(huì)變淡很多。

第七、查看配料表
在購(gòu)買紅糖的時(shí)候，這是你一定要做到的，千萬不要看到紅糖兩個(gè)字就以為是紅糖。赤砂糖的作用也就是做菜的時(shí)候調(diào)調(diào)味，完全無法滿足產(chǎn)婦、生理期女性以及美容除濕等效果，所以說在購(gòu)買紅糖的時(shí)候看一下配料表，紅糖配料上會(huì)寫著主料是甘蔗，而赤砂糖是從來不敢這樣寫的，要么老實(shí)的寫赤砂糖，要么寫白砂糖，或者直接什么都不寫。

第八、紅糖赤砂糖結(jié)成硬塊后里面的顏色
這一點(diǎn)也很好辨別，紅糖本身就是結(jié)塊的，這些結(jié)塊用刀切開之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)里面和外表沒有區(qū)別，頂多顏色稍微的深一些 ?？墒浅嗌疤侨绻Y(jié)塊冒充紅糖，你用刀切開就會(huì)發(fā)現(xiàn)，結(jié)塊里面有白色的糖粒，那么這樣的絕對(duì)是假冒的紅糖，一定不要購(gòu)買。

赤砂糖和紅糖的區(qū)別赤砂糖的功效
赤砂糖和紅糖的區(qū)別是：工藝不同、成分不同和口感不同。

工藝不同：紅糖是甘蔗汁直接濃縮而成，沒有脫密過程。赤砂糖是白砂糖生產(chǎn)過程中的副產(chǎn)品，本身也含有糖蜜成分。

成分不同：紅糖的成分相對(duì)復(fù)雜些，包括蔗糖、果糖、葡萄糖、糖蜜以及甘蔗本身的物質(zhì) 。赤砂糖相對(duì)純凈些，但也包括如上的物質(zhì)成分，只是一些甘蔗纖維、蛋白質(zhì)脂肪之類的比紅糖要少，因?yàn)榧t糖沒有經(jīng)過除雜過程（就是除雜也是相對(duì)簡(jiǎn)單）。

口感不同：紅糖的甜度要低些，大概有80左右；紅糖除有香甜葉外，還有一種類似青草或綠葉的味道，有些人不習(xí)慣。赤砂糖要甜些，大概有90左右；赤砂糖口感比較純正，有糖蜜的香味和本身的甜味。

功效

從養(yǎng)生理論上來說，能入藥的、有滋補(bǔ)功效的只能是紅糖，紅糖富含鐵和鉻等微量元素，容易被人體消化吸收，能快速補(bǔ)充體力、增加活力，是溫補(bǔ)佳品。紅糖更是女性良藥，能治療痛經(jīng)、排毒養(yǎng)顏、產(chǎn)后恢復(fù)等。而赤砂糖的功效要弱一些，因?yàn)槌嗌疤鞘菣C(jī)器加工制作，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)比天然的紅糖低，因其含糖比較高，吃后還會(huì)讓人體的血糖升高。

治療痛經(jīng) 。對(duì)經(jīng)期痛經(jīng)的婦女來說，赤砂糖是最好的活血化淤良藥。如果是因?yàn)槭芎鸬耐唇?jīng)，喝上一杯暖暖的赤砂糖水能迅速地緩解痛楚。

排毒養(yǎng)顏。有科研人員發(fā)現(xiàn)，赤砂糖中特有的“糖蜜”具有強(qiáng)效的抗氧化功能，能加快人體的新陳代謝，有很好地排毒養(yǎng)顏?zhàn)饔?。

產(chǎn)后恢復(fù) 。中醫(yī)認(rèn)為，赤砂糖和紅糖有益氣緩中、健脾暖胃、化食止疼、活血化瘀、驅(qū)寒的功效。產(chǎn)婦產(chǎn)后適當(dāng)食用赤砂糖水，不但有利于子宮的收縮和復(fù)原，還能促使惡露盡快排出。赤砂糖和紅糖中富含的葡萄糖有利尿的作用，可助產(chǎn)婦避免泌尿系統(tǒng)感染。

怎么辨別真正的紅糖
其實(shí)要想辨別真假紅糖也非常的簡(jiǎn)單，看牌子、看廣告標(biāo)語(yǔ)什么的都不靠譜，還是看準(zhǔn)它的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)最靠譜。每一樣產(chǎn)品都是有它的唯一執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的，而紅糖也不例外。所以我們買紅糖的時(shí)候只要看準(zhǔn)它的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，就能判斷它是不是真正的紅糖了。

一、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

紅糖的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是QB/T 4561或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)企業(yè)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有不同，企標(biāo)高于國(guó)標(biāo)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，買紅糖的時(shí)候，只要在包裝上看到了“這行字”，那就說明它是真正的紅糖。而赤砂糖的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是QB/T 2343.1，很多用赤砂糖冒充紅糖的，這時(shí)候我們就可以通過執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)好來把它辨認(rèn)出來了，是不是很簡(jiǎn)單呢？

二、配料表

紅糖包裝袋上都有配料表，我們買紅糖的時(shí)候需要看一下配料表一欄。如果配料表里有“赤砂糖”這一樣，那就一定說明它是假紅糖，真正的紅糖配料應(yīng)該是甘蔗。

三、外觀

配料表里有赤砂糖的就直接pass了，但是現(xiàn)在很多廠家都很狡猾，根本不在配料表里寫赤砂糖，所以我們還需要用其他的方法來分辨。第一個(gè)方法就是觀察外觀，如果你在紅糖表面看到明顯的白糖顆粒，而且紅糖看起來比較干燥、干癟，那就說明是假紅糖。真正的紅糖糖蜜明顯，看起來是濕潤(rùn)飽滿的。

四、密度亮度

假紅糖的密度亮度都是非常高的，如果我們把假紅糖放在太陽(yáng)光下觀察，能十分明顯的看出其中的白糖顆粒閃閃發(fā)光。而真正的紅糖雖然也會(huì)閃光，但是密度沒那么高，而且不會(huì)那么亮。

市面上的紅糖品種很多，品質(zhì)差次不齊，為什么網(wǎng)上紅糖價(jià)格差別很大，拋開赤砂糖以及劣質(zhì)紅糖不說，如果是真正的甘蔗做的紅糖，價(jià)格也是有差別的，由于不同的廠家的甘蔗品種，種植方式，以及生產(chǎn)的工藝，以及人工費(fèi)，材料費(fèi)，包裝費(fèi)用以及廣告投放等很多因素都會(huì)影響紅糖最終的價(jià)格，但是真紅糖還是有一個(gè)合理的價(jià)格，這個(gè)生產(chǎn)出來的紅糖刨除其他的費(fèi)用不算，僅僅是糖的價(jià)格而言，價(jià)格是有一個(gè)合理的區(qū)間的，可以計(jì)算的。

看完這些，相信大家對(duì)于如何分辨真假紅糖應(yīng)該有所了解了。