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蓮藕屬于什么性質(zhì)的食物

生蓮藕屬于涼性，熟蓮藕屬于溫性。
藕：又稱蓮藕，屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，它的根根葉葉，花須果實(shí)，都可滋補(bǔ)入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。藕原產(chǎn)于印度，后來引入中國，在中國的山東，河南，河北等地均有種植。
蓮藕是涼性的還是熱性的涼性。\x0d\x0a1蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。\x0d\x0a2味甘、性寒，入心、脾、胃經(jīng) 。具有清熱、生津、涼血、散瘀、補(bǔ)脾、開胃、止瀉的功效
蓮藕是熱性的還是涼性的食物蓮藕是涼性的，蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥。
蓮藕原產(chǎn)于印度，很早便傳入中國。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍野目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風(fēng) 。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。

擴(kuò)展資料：
蓮藕的功效：
1、蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì) ，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中。
3、益血生?。號(hào)旱撓壑島芨? ，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力” 。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
參考資料：百度百科-藕
蓮藕性溫還是寒涼1、蓮藕性寒、味甘，是常見的寒性蔬菜，含有豐富的維生素C、碳水化合物及膳食纖維，還含有大量的鈣、磷、鉀等礦物元素，有較高的營養(yǎng)價(jià)值，吃起來清脆爽口、脆嫩多汁，深受大家的喜愛，秋冬季節(jié)吃蓮藕，還能驅(qū)寒暖身、補(bǔ)充營養(yǎng) 。
2、蓮藕本是寒涼蔬菜，不會(huì)因煮熟就改變食物性質(zhì)，不管是生蓮藕，還是熟蓮藕，都是寒涼性質(zhì)，均不宜過量食用，以免造成身體不適。對(duì)于腸胃不好的人來說，要盡量少吃生蓮藕，生蓮藕不僅性寒涼，還含有大量的粗纖維，容易增加腸胃負(fù)擔(dān) 。
蓮藕是酸性還是堿性蓮藕是堿性食物。堿性食物是指食物經(jīng)燃燒后所得灰分的化學(xué)成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶于水后生成堿性溶液。

擴(kuò)展資料：
1.對(duì)于酸堿性食物的區(qū)分，大家可能都存在錯(cuò)誤觀念，以為靠舌頭品嘗，以味覺來判定是酸味或澀味；或取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色的改變，變藍(lán)為堿性，變紅為酸性；或以平日飲食之經(jīng)驗(yàn)來區(qū)分，以為檸檬、醋、橘子、蘋果等食物口味偏酸，因此屬于酸性食物 ?？傊娬f紛紜。
2.從營養(yǎng)的角度來講，酸性食物和堿性食物實(shí)際上是指該食物經(jīng)燃燒后所得的灰分，溶于水后水溶液的酸堿性決定的，酸性食物和堿性食物是一個(gè)非生理性概念，決定食物酸堿性的食物灰分，是指食物燃燒后剩下的一些元素的氧化物，這與食物在體內(nèi)消化、吸收和利用后的代謝產(chǎn)物的性質(zhì)是完全不同的。
3.食物被攝入人體后，要經(jīng)過消化、吸收和各種復(fù)雜的代謝反應(yīng) ，形成數(shù)以千計(jì)的產(chǎn)物。這些產(chǎn)物有酸性、堿性，還有很多呈中性。而這些產(chǎn)物的酸堿性其實(shí)已經(jīng)與攝入食物的灰分沒有直接關(guān)系了。人體體液的酸堿度（即主要是血液的酸堿度）正是上述各種代謝產(chǎn)物綜合平衡作用的結(jié)果，而不是僅僅由食物燃燒后的幾種礦物質(zhì)灰分就可以決定。想要確定某種食物到底是酸性還是堿性，必須經(jīng)過科學(xué)檢測才行。
資料參考：
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【蓮藕屬于什么性質(zhì)的食物，蓮藕是涼性的還是熱性的】