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海白菜怎么炒

用料：蔥姜蒜適量、油適量、干辣椒一碗、花椒一小把、生抽1勺、料酒1勺、糖1勺、鹽適量、味精適量、麻油一勺、芝麻一小把。
做法：
1、將海白菜切段放入鍋中焯8-10分鐘。

2、鍋中放入適量油，下蔥姜蒜花椒爆炒出香味，下干辣椒，接著翻炒，最后下海白菜，加入料酒，生抽，糖，鹽，味精翻炒幾下起鍋。

3、起鍋裝盤后淋上少許麻油，撒上芝麻即可。

海白菜湯怎么做

需要的食材：冬瓜100克海白菜50克蛤蜊150克姜蔥胡椒粉鹽食用油

制做方法：

1、冬瓜洗凈去皮切小塊備用。

2、海白菜洗凈切小塊備用。
【海白菜怎么炒，海白菜湯怎么做】

3、蛤蜊洗凈后下鍋加適量清水、姜片、料酒后用大火煮開殼即可起鍋，用冷水沖洗干凈備用。

4、鍋中下油，下姜片爆香后下蛤蜊翻炒約3分鐘左右，下冬瓜和海白菜翻炒半分鐘。

5、加沒(méi)過(guò)所有食材的開水大火煮開后再煮5分鐘。

6、加胡椒粉、鹽、蔥調(diào)味即可出鍋。
新鮮的海毛菜怎么曬干答：新鮮的海毛菜首先最重要的是清洗干凈，不要用力搓洗，只需要將海毛菜表面的雜質(zhì)洗干凈，放多一些的鹽浸泡海白菜，鹽漬過(guò)后的海白菜也可以保存的久一點(diǎn)，下次拿出來(lái)做湯也很鮮美，再有可以洗干凈海毛菜直接放到有陽(yáng)光通風(fēng)環(huán)境下進(jìn)行晾曬即可，時(shí)不時(shí)去翻動(dòng)一下一天后就可以曬好，放入保鮮袋密封保存。
海白菜能炒蘿卜可以同吃。
海白菜海白菜為藻類植物石莼科孔石莼Vlvapertusakjel1m. 的藻體，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。藻體碧綠色，單獨(dú)或叢生，高10—14 厘米，形體常有大小不等的孔。生長(zhǎng)在中、低潮帶巖石上。分布渤海、黃海、東海，南海較少。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白質(zhì)11.2 克，脂肪0.1克，碳水化合物，粗纖維4.3 克，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效。用于中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實(shí)驗(yàn)知海白菜有降低膽固醇作用 ?！侗静菥V目》載“下水，利小便” ?！逗Ｋ幈静荨份d“主風(fēng)秘不通、五鬲?dú)獠⑿”悴焕?、臍下結(jié)氣、宜煮汁飲之一般買腌制好的海白菜保質(zhì)期是兩天。
海白菜排骨的做法步驟 1
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燒一鍋開水，可以在里面加幾塊被拍碎的姜片，倒點(diǎn)料酒——?jiǎng)e倒太多，會(huì)醉的? 燒水時(shí)可以準(zhǔn)備其他材料
步驟 2
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筒子骨洗干凈，不用砍成小塊——反正砍也砍不動(dòng)的
步驟 3
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纖排洗凈，宰成小塊
步驟 4
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水燒開了，讓它們都下鍋洗個(gè)熱水澡
步驟 5
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一定要把血水給焯出來(lái)，不然后面的湯給人感覺就很“臟”，還會(huì)出很多渣渣泡泡，影響美感和口感
步驟 6
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出血水后，把纖排和筒子骨依次再用流水沖刷掉浮沫血水和渣渣把姜片和排骨放進(jìn)去，加入適量水——所謂適量，要看具體的容器跟食材的比例，基本原則是水即將淹沒(méi)所有排骨的狀態(tài) （不是已經(jīng)淹沒(méi)，因?yàn)檫€要加菜）再加點(diǎn)醋，不要太多，就是用來(lái)去除肉腥味兒，給湯增香提亮當(dāng)然還可以加大蔥，我是不喜歡吃蔥就把它踢出名單了
步驟 7
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此時(shí)可以讓排骨先燉著了我們來(lái)切一下配菜海白菜切成條備用我這是吃火鍋剩的海白菜之所以會(huì)剩這么多，全賴它驚為天人的咸° 吃一口齁死英雄漢不過(guò)也正因?yàn)槿绱?，這次我都沒(méi)放鹽，味道還很合適
步驟 8
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白蘿卜去皮，切成塊我由于用的是剩菜，只有半根建議切一根不是為了湊個(gè)整數(shù) 而是蘿卜燉出來(lái)敲好吃，分量少了吃不夠！
步驟 9
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海白菜切好洗了可以放進(jìn)鍋里了一般教程會(huì)說(shuō) 海帶在最后半個(gè)小時(shí)才放但是個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，不管是海帶還是海白菜，都是早點(diǎn)放味道更好，更耙活入味
步驟 10
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蘿卜切好洗了也可以放進(jìn)去了
步驟 11
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攪勻，熬一個(gè)半小時(shí)左右（熬這么久是為了把筒子骨的精華熬出來(lái)，那樣才香）
步驟 12
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熬好了嘗一下如果你的海白菜或海帶鹽分沒(méi)那么重，可以加少許鹽，攪勻后再燒五分鐘左右起鍋前倒少于雞精，攪勻，再盛出來(lái)
步驟 13
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筒子骨和纖排本身就會(huì)熬出不少油花花來(lái) 不用額外再加香油了可以根據(jù)個(gè)人喜好撒點(diǎn)蔥花兒之類的增香