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滑菇怎么炒

【滑菇怎么炒】用料：滑菇、雞胸肉、瘦肉、青蒜、辣椒、鹽、雞精。
1、滑菇先用水泡發(fā)2小時，剪去頭部。

2、雞胸肉、瘦肉切成絲。

3、把雞絲、瘦肉放入鍋內(nèi)大火滑炒，盛盤。

4、鍋內(nèi)倒少許油，放入滑菇炒兩三分鐘。

5、倒入炒好的雞絲跟肉絲，翻炒三分鐘，加入鹽和雞精即可。

一種冬、春季發(fā)生的菌蓋粘滑的木腐菌，為主要人工栽培食用菌之一。屬球蓋菇科鱗傘屬。又名光帽鱗?。?光帽黃傘。每100g干菇含粗蛋白質(zhì)21.8g，脂肪4.25g,碳水化合物64.8g，纖維素7.35g 。子實體含豐富的多糖，能提高機(jī)體的免疫力。在自然界多生長于殼斗科等闊葉樹的倒木或樹樁上，松木或未完全死亡的闊葉樹桿上也能生長。
滑子蘑必須焯水嗎
東北的菌菇種類非常的多，滑子蘑就是其中之一。滑子蘑又叫做滑蘑，以其光滑的表面而得此名，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。那么滑子蘑必須焯水嗎？

1、滑子蘑必須焯水。

2、因為焯水能夠除掉滑子蘑的腥味，而且焯水后的滑子蘑更加干凈。在焯水的時候要注意一下時長，時間過短可能去除不了怪味，過長又可能會使?fàn)I養(yǎng)流失。

3、滑子蘑作為一道食材，在成為美味的同時起到不錯的食療作用，熱量不高卻營養(yǎng)極高，無論是女生亦或是男生、小孩，都是極佳的選擇。

以上就是給各位帶來的關(guān)于滑子蘑是否必須焯水的全部內(nèi)容了。
滑子菇怎么吃
滑子菇屬于比較珍稀的菌類，原產(chǎn)地在日本 ?；庸轿兜栗r美,營養(yǎng)豐富，經(jīng)常吃除了能補(bǔ)充精力和有益大腦之外，還能抑制各種腫瘤。干滑子菇的做法有很多，不少剛剛接觸干滑子菇的人肯定會做法不是很熟悉。我們從干滑子菇的做法大全中，給大家推薦幾種比較出名的做法，希望大家能夠喜歡。
干煸滑子菇的做法
準(zhǔn)備材料：滑子菇、芹菜丁、川椒丁鹽、味精、糖、麻椒油、蔥、姜、蒜、淀粉
做法：
1、將滑子菇用水燙一下，控凈水分。
2、往鍋內(nèi)放入適量的油，待油溫六成熱時，放入沾好淀粉的滑子菇，炸成金黃色出鍋。
3、用蔥、姜、蒜熗鍋，下調(diào)料、配料，然后放入滑子菇煸炒后裝盤即可。
這樣，干煸滑子菇就做好了，其的做法較為簡單，大家快來試一試吧。
彩椒滑子菇的做法
準(zhǔn)備材料：黃彩椒1個、紅彩椒1個、尖椒1個、干滑子菇1袋、食用油、鹽、雞精
做法：
1、將各種彩椒和尖椒清洗干凈，且用手撕成小塊兒，同時把袋裝滑子菇也用水清洗幾遍。
2、熱鍋倒油，先放入各種彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分鐘左右。
3、放入滑子菇接著翻炒，看彩椒稍微軟一些了，就放鹽和雞精，翻炒均勻，出鍋。
在這道菜里，為了保證各種食物的原汁原味，除了鹽和雞精，什么調(diào)味品都不需加，這樣，其的味道會令你回味無窮哦。
干滑子菇的功效與作用
1、其具有提高免疫力的功效，干滑子菇能夠防止過氧化物損害機(jī)體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，從而調(diào)劑甲狀腺的工作，提高免疫力。
2、其具有保護(hù)肝臟的作用。干滑子菇可抑制血清和肝臟中膽固醇上升，對肝臟起到良好的保護(hù)作用。它還含有多種抗病毒成分，對病毒性肝炎有一定食療效果。
3、其還有美容減肥的功效。干滑子菇是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量膳食纖維，具有防止便秘、促進(jìn)排毒、防范糖尿病及大腸癌的作用。而且其又屬于低熱量食物，可以防止發(fā)胖。