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基圍蝦怎么炒

用料：基圍蝦500克、大蒜半頭、姜1塊、鹽少量、料酒1湯勺、生抽2湯勺。
1.基圍蝦去腸，挑去蝦線，清洗干凈，控去水分。

2.鍋內熱油，把蝦煎變色。

3.可以把煎好的大蝦盛出，也可以像我這樣把蝦推至鍋的一邊，另一邊放入提前剁好的蒜末和姜末。

4.把蒜末和姜末炒香。

5.再把蝦和蒜姜炒勻。

6.放入料酒、生抽和半碗水，蓋鍋，小火煮燜約5分鐘。

7.最后收干湯汁裝盤即可。

爆炒基圍蝦的做法大全家常
爆炒基圍蝦的做法如下：

用料：基圍蝦200克、鹽3克、青椒一個、姜兩片、蒜兩瓣、辣椒一個、油50毫升、老抽一勺、生抽適量、白糖少許。

步驟：

1、準備好所需材料。

2、將基圍蝦的蝦線全部挑干凈。

3、青椒洗干凈切成塊狀。

4、鍋內放入生姜和蒜末煸炒香。

5、放入基圍蝦翻炒。

6、翻炒至變色加入少許鹽調味。

7、加入適量生抽提鮮。

8、加入一勺老抽上色并加少許白糖提味。

9、最后放入青椒翻炒至斷生即可出鍋。

10、裝盤放上辣椒點綴，一道美味又營養(yǎng)的爆炒基圍蝦就完成了。

炒基圍蝦怎么炒好吃又嫩
具體步驟如下：

主料：基圍蝦500g

輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、辣椒適量、醋適量、生粉適量、生抽適量

1、蝦洗凈開背去蝦線，控干水份備用；

2、蔥、姜、蒜、辣椒切好備用；

3、鍋燒熱放入蔥姜蒜炒出香味；

4、放入青紅椒翻炒勻；

5、放入基圍蝦翻炒；

6、放鹽調味；

7、淋入醋和生抽加生粉調成的汁炒勻；

8、出鍋撒上芝麻，裝盤上桌！

爆炒基圍蝦的做法大全家常
爆炒基圍蝦的家常做法如下：
食材：基圍蝦200克、洋蔥50克、胡蘿卜20克、小蔥1根、姜1塊
調味料：油適量、鹽1茶匙、醬油1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙。
做法：
1、基圍蝦剪去蝦須，挑出蝦線，洋蔥切絲，胡蘿卜切條，姜切片，小蔥切蔥花。
2、鍋中加入適量油，油熱后放入基圍蝦煎至兩面微黃，盛出。
3、另起鍋倒油，放入姜片炒出香味，再放入胡蘿卜、洋蔥炒至斷生，加入基圍蝦和料酒爆炒3分鐘。
4、調入鹽、胡椒粉、醬油翻炒入味，撒上蔥花即可。
基圍蝦的營養(yǎng)價值
100食用基圍蝦的熱量為克93千卡。含有豐富的蛋白質、維他命A、B族維生素、維生素D、維生素E、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等礦物質,是人體補充營養(yǎng)的好食材。
基圍蝦功效
1.通乳
基圍蝦具有很好的通乳作用,能夠調節(jié)女性內分泌,促進乳汁分泌,女性生小孩后如果出現(xiàn)了無奶或少奶的癥狀,可以吃一些基圍蝦,可以讓乳汁分泌增加,讓癥狀很快得到改善。
2.減緩基圍蝦衰老中的蝦青素有助于消除時差引起的“時差”現(xiàn)象。蝦青素是一種強大的抗氧化劑,其抗氧化作用遠遠超過維生素E,能有效地對抗衰老。
3.防止動脈硬化
基圍蝦中含有大量不飽和脂肪酸和多種對人體有益的維生素,這些物質只能凈化血液,清理血液中的膽固醇,而且還能提高血管的韌性和彈性,可防止動脈硬化的出現(xiàn),還能降低冠心病的發(fā)病率。
4.基圍蝦抗癌防癌基圍蝦中含有硒,對致癌的鉛、鉈有抵抗作用,可提高人體免疫力,抑制癌細胞的形成,因此具有抗癌作用,尤其對腸癌患者,硒水平較低,效果更為顯著。
5.改善心臟功能
基圍蝦中含有的微量鎂可以直接作用于人的心臟,可以影響心肌收縮,可以加速體內血液循環(huán),它可以預防心梗,還可以穩(wěn)定人的心臟功能,可以防止人的心臟功能減退。
【基圍蝦怎么炒】