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老家農(nóng)村都叫這東西蔓莖

農(nóng)村里常見蔓莖學(xué)名為蕪菁，外形與白蘿卜相似，性味甘甜，常用于清炒與腌制。
蕪菁是十字花科，蕓苔屬二年生草本植物，高可達(dá)100厘米；塊根肉質(zhì)，根肉質(zhì)白色或黃色，無辣味；莖直立，基生葉片大頭羽裂或?yàn)閺?fù)葉，頂裂片或小葉很大，邊緣波狀或淺裂，上面有少數(shù)散生刺毛，下面有白色尖銳刺毛；總狀花序頂生；萼片長圓形，花瓣鮮黃色，倒披針形，長角果線形，種子球形，淺黃棕色，3到4月開花，5到6月結(jié)果。
蕪菁起源中心在地中海沿岸及阿富汗、巴基斯坦、外高加索等地。中國地栽培。
塊根熟食或用
農(nóng)村的蔓菁學(xué)名叫什么1、農(nóng)村的蔓菁叫蕪菁。
2、植物蕪菁，別名地蔓菁《內(nèi)蒙古植物志》，扁蘿卜、圓根（云南、西藏），盤菜（浙江）。為二年生草本，高達(dá)100厘米；塊根肉質(zhì)，球形、扁圓形或長圓形，外皮白色、黃色或紅色，根肉質(zhì)白色或黃色，無辣味；莖直立，有分枝，下部稍有毛，上部無毛。
3、基生葉大頭羽裂或?yàn)閺?fù)葉，長20-34厘米，頂裂片或小葉很大，邊緣波狀或淺裂，側(cè)裂片或小葉約5對，向下漸變?。?上面有少數(shù)散生刺毛，下面有白色尖銳刺毛；葉柄長10-16厘米，有小裂片；中部及上部莖生葉長圓披針形，長3-12厘米，無毛，帶粉霜，基部寬心形，至少半抱莖，無柄。
4、總狀花序頂生；花直徑4-5毫米；花梗長10-15毫米；萼片長圓形，長4-6毫米；花瓣鮮黃色，倒披針形，長4-8毫米，有短爪。長角果線形，長3.5-8厘米，果瓣具1顯明中脈；喙長10-20毫米；果梗長達(dá)3厘米。種子球形，直徑約1.8毫米，淺黃棕色，近種臍處黑色，有細(xì)網(wǎng)狀窠穴。花期3-4月，果期5-6月。
土疙瘩指的是什么中文名是蔓菁（mánjīng），又名蕪菁又稱葑（feng)，俗稱大頭菜，又叫九英菘、合掌菜、結(jié)頭菜、芣藍(lán)、芥藍(lán)、擘藍(lán)，茄連、撤藍(lán)、玉蔓青等。英文學(xué)名rassica campestris （命名者：Matzgsyn.B.rapa.L．）。原產(chǎn)歐洲，現(xiàn)歐洲、亞洲和美洲均有栽培。分類為十字花科( Cruciferae)、蕓苔屬、蕓苔種、蕪菁亞種。
河北農(nóng)村的蔓菁叫什么農(nóng)村的蔓菁叫蕪菁。菁蕪菁，別名蔓菁、諸葛菜、圓菜頭、圓根、盤菜，東北人稱卜留克，新疆人稱恰瑪古，蕓薹屬蕓薹種蕪菁亞種，能形成肉質(zhì)根的二年生草本植物。肥大肉質(zhì)根供食用，肉質(zhì)根柔嫩、致密，供炒食、煮食。歐洲、亞洲和美洲均有栽培。

蕪菁：
蕪菁，中藥名。為十字花科蕓苔屬植物蕪菁的根或葉。植物蕪菁，我國各地均有栽培。具有消食下氣，解毒消腫之功效。主治宿食不化，心腹冷痛，咳嗽，疔毒癰腫。塊根肉質(zhì)，膨大成球形、扁圓形或長橢圓形，直徑5-15cm 。上部淡黃棕色，較光滑，下部類白色或淡黃色，兩側(cè)各有1條縱溝，溝中著生多數(shù)須狀側(cè)根，根頭部有環(huán)狀排列的葉痕。
北方有一種長得像蘿卜的東西叫什么長得像蘿卜一樣，一般煮在粥里吃，可能你說的就是芥菜疙瘩。在東北一般是做咸菜吃的。
（學(xué)名：Brassica napiformis L. H. Bailey ）是十字花科，蕓苔屬二年生草本植物，高可達(dá)150厘米，全株無毛，塊根圓錐形，外皮白色，根肉質(zhì)，白或黃色，有辣味，基生葉少數(shù) ，大頭羽狀淺裂，葉片頂裂片寬卵形，邊緣有不整齊尖齒，莖生葉似基生葉，花淺黃色，萼片披針形或長圓卵形，花瓣倒卵形，種子球形，黑褐色，