食物在感恩節(jié)扮演著非常重要的角色 。感恩節(jié)特色食物有烤火雞，南瓜餡餅和土豆泥，當(dāng)然還有很多食物，但是這三種食物最具代表性 。
加拿大感恩節(jié)的來(lái)歷和意義
加拿大和美國(guó)的感恩節(jié)不在同一天，或許也知道加拿大議會(huì)將感恩節(jié)列為法定假日稍晚于美國(guó) 。但加拿大的第一個(gè)感恩節(jié)要比美國(guó)早40年，加拿大感恩節(jié)的慶祝活動(dòng)是在十月的第二個(gè)星期一 。與美國(guó)人緬懷清教徒先輩定居新大陸的傳統(tǒng)不同，加拿大人主要感謝上天給予的成功的收獲 。加拿大的感恩節(jié)早于美國(guó)的感恩節(jié)，一個(gè)簡(jiǎn)單的事實(shí)是 ， 加拿大的收獲季節(jié)相對(duì)于美國(guó)早一些，因?yàn)榧幽么蟾拷辈?。加拿大的感恩節(jié)通常被認(rèn)為受三個(gè)傳統(tǒng)習(xí)慣的影響 。
其一是來(lái)自歐洲傳統(tǒng)的影響 。從大約2000年以前最早的一次收獲開(kāi)始 ， 人們就已經(jīng)慶祝豐收，感謝富饒的大自然給予他們的恩施和好運(yùn) 。當(dāng)歐洲人來(lái)到加拿大后，也將這一傳統(tǒng)帶入加拿大，并對(duì)后來(lái)加拿大感恩節(jié)的傳統(tǒng)產(chǎn)生影響 。
其二是英國(guó)探險(xiǎn)家慶祝生存的影響 。在清教徒登陸美國(guó)馬薩諸塞的40年之前，加拿大就舉行了第一個(gè)正式的感恩節(jié) 。在1578年，一位英國(guó)探險(xiǎn)家命名馬釘法貝瑟（Martin Frobisher）試圖發(fā)現(xiàn)一個(gè)連接?xùn)|方的通道，不過(guò)他沒(méi)有成功 。但是他在現(xiàn)今的加拿大紐芬蘭省建立了定居點(diǎn) ， 并舉行了一個(gè)慶祝生存和收獲的宴餐 。其它后來(lái)的移居者繼續(xù)這些“感恩”儀式 。這一次被認(rèn)為是加拿大的第一個(gè)感恩節(jié) 。
其三的影響來(lái)自于后來(lái)的美國(guó) 。1621年的秋天，遠(yuǎn)涉重洋來(lái)到美洲新大陸的英國(guó)移民 ， 為了感謝上帝賜予的豐收，舉行了3天的狂歡活動(dòng) 。從此，這一習(xí)俗就沿續(xù)下來(lái) ， 并逐漸風(fēng)行各地 。在美國(guó)革命其間，美國(guó)一批忠于英皇室的?；庶h遷移到加拿大，也將美國(guó)感恩節(jié)的習(xí)慣和方式帶到了加拿大 。1750年慶祝豐收的活動(dòng)被來(lái)自美國(guó)南部的移居者帶到了新四科舍（Nova Scotia），同時(shí)，法國(guó)移居者到達(dá) ， 并且舉行“感恩”宴餐 。這些均對(duì)加拿大的感恩節(jié)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響 。
1879 年加拿大議會(huì)宣稱(chēng)11月6日是感恩節(jié)和全國(guó)性的假日 。在隨后的年代，感恩節(jié)的日期改變了多次，直到在1957 年1月31日 ， 加拿大議會(huì)宣布每年十月的第二個(gè)星期一為感恩節(jié)，在這一天感謝萬(wàn)能的上帝保佑加拿大并給予豐富的收獲 。
美國(guó)是在1863年，由總統(tǒng)林肯正式宣布感恩節(jié)為國(guó)定假日 。通常美國(guó)感恩節(jié)的典故總是離不開(kāi)清教徒和著名領(lǐng)袖布雷德福、102名同伴、重180噸長(zhǎng)90英尺的木制帆船五月花號(hào)、科德角灣、普利茅斯港、印第安人和酋長(zhǎng)馬薩索德 。這些是美洲新英格蘭第一個(gè)永久性殖民地的歷史見(jiàn)證 。
兩國(guó)的感恩節(jié)之間有許多相似性，譬如裝滿花果谷物象征豐饒的山羊角（cornucopia）和南瓜餅（pumpkin pie） 。加拿大感恩大餐的餐桌上的食物通常也與地域和時(shí)間的變化而不同，有些是鹿肉和水鳥(niǎo) ， 有些是野鴨野鵝，但目前主要是火雞和火腿 。
【加拿大的由來(lái)，加拿大人的祖先是哪個(gè)國(guó)家】
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