當(dāng)歸烏雞湯的功效 當(dāng)歸是一種藥材，單獨來看當(dāng)歸的話，它不僅能吃還能用，而烏雞因其全身通黑，再加上食療功效極高，被稱之為“黑了心的寶貝”，這個美譽可是其他的雞子所沒有的哦!說了這么多，還是直接入正題吧!現(xiàn)在 ， 媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉當(dāng)歸烏雞湯的功效究竟有哪些?
藥食兩用的食材——當(dāng)歸：
作為一種比較常見的藥食兩用的食材，當(dāng)歸具有健脾養(yǎng)心，益氣養(yǎng)血、氣血雙補，固腎調(diào)精;適用于月經(jīng)超前 ， 經(jīng)量過多，精神疲倦，心悸氣短 ， 失眠、適用于月經(jīng)病氣血不足、腎虛者 ， 癥見經(jīng)期不準(zhǔn)，經(jīng)量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠 ， 頭昏腰酸，面色蒼白等 。
“黑了心的寶貝”——烏雞
烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低 。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞 。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞 ， 而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補品 。另外，食用烏雞還可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨 。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效 。
當(dāng)歸烏雞湯怎么做好吃 當(dāng)歸烏雞湯是不少人喜歡喝的一種藥膳湯，一般來說，只要在家里燉烏雞的話 ， 總會買點當(dāng)歸一起燉食，不過食材倒是買回來了，你能夠保證做出美味的當(dāng)歸烏雞湯嗎?要是不能的話 ， 也別急，媽網(wǎng)百科早就為你準(zhǔn)備了關(guān)于美味當(dāng)歸烏雞湯的烹飪小妙招了!大家趕緊來學(xué)學(xué)吧!
食材用料：烏雞、當(dāng)歸、紅棗、枸杞、黨參、姜、料酒、鹽
菜譜做法：
1、準(zhǔn)備好食材當(dāng)歸 ， 黨參，紅棗，枸杞，烏雞等 。
【老母雞湯加當(dāng)歸的作用，人參當(dāng)歸雞湯的做法和功效】2、將烏雞洗干凈，鍋中倒5碗水 ， 倒入洗干凈的烏雞，滴幾滴料酒，煮開，撇去浮沫 。把所有洗干凈控水的藥材，除枸杞外均加入高壓鍋中 ， 蓋蓋子大火燒開，煮35分鐘，氣閥下去后，放入枸杞，加鹽調(diào)味，不蓋鍋蓋煮5分鐘 ， 美味的當(dāng)歸烏雞湯就新鮮出鍋啦!
當(dāng)歸烏雞湯的飲食宜忌 當(dāng)歸烏雞湯，不少人都愛喝，但是要想喝的更健康，了解一些關(guān)于當(dāng)歸烏雞湯的飲食宜忌是很有必要的哦!關(guān)于當(dāng)歸烏雞湯的宜忌人群有哪些，媽網(wǎng)百科早已經(jīng)都為你整理好了，現(xiàn)在你要做的就是，優(yōu)哉游哉的接著往下看吧!
當(dāng)歸的宜忌人群：女性產(chǎn)后出血過多、惡露不下、腹脹疼痛、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)閉經(jīng)、崩漏、血虛體弱、氣血不足、頭痛頭暈、老年腸燥便秘等病癥者適宜食用 。
烏雞的宜忌人群：烏雞可是好東西，對于一般人來說都是可以吃的，但是對于那些感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食 。雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用 。動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯 。感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯 。服用鐵制劑時不宜食用 。烏雞中含有的豐富蛋白質(zhì)會加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃 ， 尤其是尿毒癥患者，應(yīng)該禁食 。
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