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近日，河南一年輕男子和朋友玩游戲時(shí)輸了，結(jié)果臉上和脖子上被蓋上了寫有“檢驗(yàn)合格允許屠宰”的豬肉檢驗(yàn)合格印章。但讓他意外的是，這些印章過了幾天都洗不掉，該男子只能穿高領(lǐng)毛衣、戴著口罩出門，以免被別人發(fā)現(xiàn)臉上的豬肉印章。他將視頻發(fā)到某短視頻平臺后，引發(fā)廣泛關(guān)注。那么問題來了：售賣的豬肉身上為何要蓋章？該網(wǎng)友臉上的藍(lán)色印章是什么材質(zhì)的？成分有毒嗎？到底如何才能消除？

豬肉上為何要蓋章？
豬肉上為什么要蓋章？這是有硬性規(guī)定的——2021年7月22日，國務(wù)院發(fā)布的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》明確規(guī)定：生豬定點(diǎn)屠宰廠（?。┩澇椎納?，應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格，并附有檢疫證明。檢測合格的豬肉才可以蓋上肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格訖章或者肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格標(biāo)志。

2021年12月1日，認(rèn)證為“南昌市市場監(jiān)督管理局”的微信公眾號“南昌市場監(jiān)督”發(fā)表文章《圓章、方章？豬肉身上的章你認(rèn)識嗎？》，詳細(xì)解釋了為何市場出售的生豬肉上必須蓋章，以及豬肉章的材質(zhì)構(gòu)成。文章中介紹，“在市場流通環(huán)節(jié)，每批次生豬肉都必須具備‘兩證兩章’才可以上市銷售，‘兩證兩章’包括《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明》《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格印章》和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章》，四者缺一不可 ?！逼渲校皟勺C”上詳細(xì)登記了貨主的信息、豬肉的數(shù)量、生產(chǎn)單位名稱和目的地，在查驗(yàn)時(shí)需核對各項(xiàng)信息是否一致；“兩章”則是印在肉皮上的，長條形的滾筒章是《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格印章》，圓形的章則是《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章》，這兩類章從2019年后，統(tǒng)一都是藍(lán)色的。

被朋友蓋上藍(lán)色豬肉章的那名河南網(wǎng)友，臉上蓋上的正是長條形的《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格印章》，上面寫有“檢驗(yàn)合格允許屠宰”字樣。
豬肉章印油是否無毒？
不少網(wǎng)友擔(dān)心，豬肉身上印章的印油會不會含有有害成分，能否正常食用？對此，有關(guān)部門也進(jìn)行過解釋。
“南昌市場監(jiān)督”這篇文章介紹，豬肉上印章的印油是用食用色素做成的，可以食用，“印章藍(lán)色液體是食品藍(lán)檢驗(yàn)標(biāo)記專用液，這種專用液由亮藍(lán)（常用作藥品和食品的著色劑）、酒精、蒸餾水等混合攪拌溶解而成。食品藍(lán)檢驗(yàn)標(biāo)記專用液是符合食品衛(wèi)生要求的可食用原料，不會對人體造成任何危害。?”
12月1日下午，上游新聞（報(bào)料郵箱baoliaosy@163.com）采訪人員采訪了河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜禽屠宰管理處的一名工作人員。據(jù)他介紹，豬肉章印油的成分由可食用色素等構(gòu)成，沒有毒性，也不影響食用。

另外，央視網(wǎng)2021年3月《豬肉為什么有的蓋藍(lán)章有的蓋紅章？吃了會不會有問題？》報(bào)道，豬肉章的印油成分包括染色劑和溶劑，其中染色劑多使用甲基紫或酸性品紅、食用色素等，溶劑則多使用水、酒精、甘油等，各地配方和濃度不盡相同。文章介紹，我國的檢疫印章在很久以前用的是一種叫“龍膽紫”的堿性染色劑，就是生活中紫藥水里面的主要成分。龍膽紫能很好地附著在豬肉表面，因?yàn)樗偷鞍踪|(zhì)能很好地親和著色且不易洗掉。后來研究發(fā)現(xiàn)，龍膽紫可能有致癌風(fēng)險(xiǎn) ，所以淘汰掉了不再使用。后來也漸漸用食品級原料來代替，比如使用甜菜紅、胭脂紅代替染色劑，用白酒代替酒精。目前最常用的染料是食品藍(lán)檢疫標(biāo)記專用液。所以現(xiàn)在市場上，無論是什么形狀，蓋在何處的檢疫印章，除了影響賣相，成分上都不會對人體造成危害。