又到了吃小龍蝦的季節(jié)了，美味的小龍蝦總是讓人欲罷不能，龍蝦也是分公母的 ， 可以通過一些方法來分辨，小龍蝦怎么判斷公母？哪種更好吃？
小龍蝦怎么判斷公母1、通過腳下的小腿：公蝦腳下的小腿顏色較深，腹部會有微微凸起;母蝦腳底下是透明的，而且腹部較為平坦 。
2、通過生殖孔的位置：公蝦的生殖孔開口在第5對步足基部 ， 而母蝦的生殖孔則開口在第3對步足基部 。
3、通過鉗子大?。汗旱那詠洗?，且腹部的肉不會那么飽滿;母蝦的鉗子偏?。?腹部的肉飽滿富有彈性 。
小龍蝦公的好還是母的好吃【小龍蝦公的好還是母的好吃，小龍蝦怎么判斷公母】一般來說，母的更好吃 。
吃小龍蝦的話，一般會盡量挑選母蝦食用，因為公蝦的攻擊性更高，所以鉗子會發(fā)育得較大，在整個蝦身的占比較多，相對而言腹部的肉就不會有母蝦那么飽滿有彈性 ， 而在食用的時候，一般都是吃腹部的肉，所以選擇母蝦更好 。
而且母蝦中在繁殖季節(jié)一般都會有黃，清蒸做出來味道十分鮮美，吃起來黏膩香濃，深受人們的喜愛 。
吃小龍蝦注意事項：
1、不要和富含維C的食物同食
小龍蝦的肉感飽滿，蛋白質(zhì)含量還是挺高的，但同時還含有一些重金屬，其中還含某種物質(zhì)，使得吃了小龍蝦后 ， 不能和富含維C的食物同食，會因此而產(chǎn)生反應 ， 容易加大肝臟負擔 。
2、不宜吃多
每種食物，多吃必反 ， 都要注意控制進食量，尤其像小龍蝦，小龍蝦屬溫性食物，非冷非熱的，正常食用 ， 對身體內(nèi)寒熱之氣并無影響，但關(guān)鍵是小龍蝦味腥，烹飪方法大多都是重辣、重口味的，加上吃時還會搭酒共食，不僅容易引起上火，還容易引起腹脹、腹瀉等情況，適度進食 ， 才能嘗盡美味 。
3、不要隔夜進食
很多朋友對吃不完的食物，都會放冰箱冷藏，明天加熱再吃 ， 但小龍蝦屬于水產(chǎn)，同時本身還含大量重金屬，并不適宜隔夜再食，尤其現(xiàn)在天氣炎熱的春夏期，小龍蝦更容易變質(zhì)，細菌和亞硝酸鹽增長快，當天吃不完的建議倒掉，希望大家重視 。
4、要完全做熟才能吃
海鮮水產(chǎn)類食品，而且小龍蝦還容易攜帶寄生蟲，最好都是完全做熟再吃，畢竟小龍蝦在完全做熟品嘗下，身體稍弱的都容易帶來不適，更別說吃進了半生不熟的小龍蝦了 。
5、不要吃蝦頭
事實上，很多蝦食材，蝦頭都不建議吃的 ， 也許有人覺得吃的小龍蝦很新鮮，蝦頭還吸收了大量湯汁，吮吸美味，不吃可異 。
但要注意了，小龍蝦并不同于平常吃的大蝦般鮮嫩，小龍蝦的蝦頭并不建議大家吃，因為小龍蝦的蝦頭中含有的寄生蟲和重金屬物質(zhì)較多，會讓肝臟負擔加重 。
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