1、看 。用糖精水泡過(guò)的棗，紅色和綠色顏色分明，而且這種紅色顏色發(fā)暗，像是鐵銹的紅色 。如果是自然成熟的顏色會(huì)是由綠變黃再變紅 ， 果皮上是綠黃紅都有的不均勻的自然顏色 。
【買(mǎi)棗的技巧有哪一些 買(mǎi)棗的技巧有哪一些呢】2、摸 。自然成熟的棗果肉飽滿 ， 果皮手感光滑 ， 不會(huì)有褶皺 。如果是被處理過(guò)的棗，紅色部位的果皮會(huì)有褶皺，而且根部的會(huì)有萎蔫的現(xiàn)象 。
3、嘗 。經(jīng)過(guò)處理的棗，會(huì)異常的甜，果皮會(huì)比果肉更甜 ， 甚至?xí)⑽l(fā)苦 。我們用來(lái)洗棗的水也是甜的 。
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