【煎豬油渣放什么才香 煎豬油渣放什么才香才白】
煎豬油渣放姜才香 。放姜時(shí)需要等到鍋里的水開后，再放入一兩片去腥，生姜不需要太多，以免后期姜味太重 。注意在熬豬油時(shí)，不能蓋鍋蓋，不然會將豬油的腥味燜在鍋里，而且要用鍋鏟攪動豬油塊 ， 使其均勻受熱 。
豬油渣保存 *** ：1、陰涼通風(fēng)處保存：榨好的豬油渣可以趁熱撒一些鹽拌均勻 ， 置于陰涼通風(fēng)處保存 ， 這樣可以放置一個(gè)星期左右不會壞，但如果是高溫的夏天則建議放冰箱保存 。
2、冷凍保存：炸好的豬油渣可以晾涼后放分帶裝好放在冰箱冷凍柜保存，即取即用，不僅不會變質(zhì)而且可以保存的時(shí)間也非常長 。
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